Contenuto
- Cattura la dolcezza tropicale dell'ananas durante l'essiccazione
- Modi per asciugare l'ananas
- Ananas secco in forno
- Ananas secco in Dörrofen
Asciugare l'ananas da soli non è così difficile
Cattura la dolcezza tropicale dell'ananas durante l'essiccazione
L'ananas delizioso è disponibile tutto l'anno nel supermercato. Spesso ci sono ottimi affari, dove dovresti fare scorta di ananas. Tutto ciò che non viene consumato in breve tempo, può essere essiccato con poco sforzo stesso e conservato per mesi.
Modi per asciugare l'ananas
Per l'ananas auto-essiccato, puoi essere sicuro che non sono inclusi conservanti, aromi artificiali o altri prodotti chimici. Compra ananas e preparali a casa. Se ha un profumo dolce, viene raggiunto il periodo ideale di maturazione per l'essiccazione. Con pochi semplici passaggi, ora puoi preparare la frutta per il processo di essiccazione. Puoi scegliere tra due metodi su come asciugare l'ananas:
Ananas secco in forno
Prepara l'ananas per il processo di essiccazione in forno con poco sforzo. Tuttavia, è necessario pianificare alcune ore per l'asciugatura.
- Taglia il verde superiore e il fondo duro del frutto. Metti l'ananas su un tagliere e taglia la buccia. Rimuovere gli "occhi" rimanenti e le eventuali macchie marroni. Ora taglia l'ananas a fettine sottili. Più sottili sono gli anelli, meglio si asciugheranno. Utilizzare un coltello affilato per rimuovere il nucleo duro al centro degli anelli. Se lo si desidera, gli anelli di ananas ora possono anche essere tagliati in pezzi di dimensioni ridotte. Preriscalda il forno tra 60 e 70 gradi. Preparare le teglie con carta da forno. Distribuire l'ananas sui piatti e metterli in forno.
Ora deve essere paziente, perché il processo di asciugatura dura tra le 24 e le 36 ore. Nel mezzo, prova un pezzo per verificare la coerenza. L'ananas essiccato è leggermente duro e leggermente appiccicoso. Trascorrono diversi mesi in un luogo fresco e asciutto.
Ananas secco in Dörrofen
- La preparazione del frutto avviene allo stesso modo dell'essiccazione in forno. Assicurarsi che i pezzi o le fette siano più sottili possibile, circa 0,6 cm. Preriscalda il disidratatore a circa 57 gradi. Distribuire il frutto sul piatto e lasciarlo asciugare per 35 ore.