Contenuto
- La raccolta delle bacche di Aronia è matura
- Ricco raccolto tra metà agosto e fine settembre
- Frutti più dolci a causa del periodo di maturazione più lungo
- Come faccio a sapere se le mie bacche di aronia sono mature?
- Proteggi le bacche di aronia dagli uccelli
- Suggerimenti e trucchi
La raccolta delle bacche di Aronia è matura
L'ormai popolare anche in questo paese (chokeberry) non è solo estremamente salutare, ma può anche essere usato molto versatile in cucina. Fa parte di deliziose gelatine e marmellate a più frutti, può essere trasformato in succhi o essiccato in muesli. Inoltre, la frutta arricchisce vini e liquori di frutta fatti in casa o sono adatti come ingrediente nelle salsicce. Le bacche dovrebbero essere raccolte il prima possibile.
Ricco raccolto tra metà agosto e fine settembre
Il solito tempo di raccolta si riferisce spesso alle settimane tra metà agosto e fine settembre. Tuttavia, quando i chokeberries sono effettivamente maturi dipende dal tempo durante i mesi estivi. Se piove meno spesso e il sole splende spesso e in modo persistente, puoi aspettarti un raccolto relativamente precoce e ricco. Tuttavia, più piovosa è l'estate, più tardi le bacche diventano mature.
Frutti più dolci a causa del periodo di maturazione più lungo
Puoi anche lasciare le bacche di aronia sul cespuglio fino al primo gelo di dicembre. Ciò ha il vantaggio che bacche più mature possono sviluppare una proporzione più elevata di ingredienti sani - e d'altra parte, simile all'uva, sviluppano una dolcezza maggiore, più a lungo possono rimanere sul cespuglio. Le bacche di Aronia raccolte dopo il primo gelo, in particolare, sono notevolmente più dolci nel loro gusto rispetto ai frutti amari di fine estate. A proposito, non fa male se i frutti raccolti successivamente sembrano avvizziti, al contrario. Questi sono spesso particolarmente gustosi.
Come faccio a sapere se le mie bacche di aronia sono mature?
Puoi verificare se le tue bacche sono già mature raccogliendo alcune bacche dall'arbusto e tagliandole con un coltello affilato nel mezzo. La polpa dovrebbe essere costantemente dal bordeaux al viola scuro. Infine, per raccogliere le bacche, è meglio piegare o tagliare completamente le ombrelle di frutta.
Proteggi le bacche di aronia dagli uccelli
Poiché gli uccelli sanno anche cosa è buono per loro, dovresti coprire i tuoi arbusti di aronia con una rete di uccelli o una grande tenda. Altrimenti, può accadere che Amsel and Co. ti aiutino diligentemente con il raccolto e che non rimanga molto per te. Le reti di protezione degli uccelli dovrebbero essere diffuse presto, perché i tuoi amici pennuti si adattano esattamente al momento perfetto per il raccolto di Aronia.
Suggerimenti e trucchi
Non hai bisogno delle bacche di Aronia fino al primo gelo sull'arbusto per raccogliere i frutti più gustosi possibile. Puoi invece raccoglierli maturi a fine estate e poi congelarli in porzioni. Il congelamento rende anche le bacche più mite nel sapore.