Contenuto
- Raccogli i funghi ostrica dal tardo autunno
- Aspetto del fungo di ostrica
- cappello
- stecche
- gambo
- carne
- confusione
- Quando e dove cercare
- Consigli
I funghi di ostrica crescono su legno
Raccogli i funghi ostrica dal tardo autunno
Il fungo di ostrica o il fungo di ostrica (Pleurotus ostreatus) appartiene ai funghi invernali. Il gelo non gli fa affatto male, al contrario, prospera solo a temperature inferiori a 11 ° C. Quando cerchi il fungo di vitello, come viene chiamato anche il fungo di ostrica, dovresti cercare. Cresce spesso molto in alto sui tronchi degli alberi.
Aspetto del fungo di ostrica
Il fungo di ostrica può essere molto variabile nel colore del cappello, dall'ocra al grigio ardesia al marrone tutto è possibile. I cappelli sono anche a forma di conchiglia e disposti come una tegola uno sopra l'altro.
cappello
Tuttavia, il cappello a stelo laterale è a forma di conchiglia e piuttosto piccolo solo nei giovani funghi ostrica, esemplari più vecchi sviluppano fino a 15 centimetri di dimensioni, piuttosto ovali a cappelli a forma di imbuto. Inoltre, il cappello è curvo verso l'interno sul bordo. Tipicamente, nelle estati fresche, i funghi di ostrica hanno maggiori probabilità di essere beige, in autunno e in inverno diventano più scuri dal grigio ardesia al marrone. Non sono mai soli, ma uno sopra l'altro.
stecche
Le ampie e distanti lamelle sono da biancastre a cremose nei giovani funghi e diventano gialle solo con l'età. Scorrono sempre lontano dallo stelo.
gambo
Il gambo da bianco a brunastro di solito si trova sul lato del cappello ed è di solito molto corto o addirittura accennato.
carne
La polpa dei giovani funghi ostrica è biancastra e morbida, con l'età i funghi diventano duri soprattutto nel gambo.
confusione
L'aragosta dal lato leggermente velenoso è molto più piccola e presenta lamelle che si fermano bruscamente sul gambo giallastro.
Quando e dove cercare
A caccia di funghi ostrica, è necessario esaminare un legno morto spesso, orizzontale o in piedi di alberi decidui, in particolare quello dei faggi. Anche con la neve nella stagione fredda, puoi trovare qualcosa, perché i funghi di ostrica si formano solo da 11 gradi Celsius e meno corpo fruttifero. Questo li rende perfetti per un menu natalizio a base di funghi raccolti da te. Viene raccolto principalmente nei mesi da dicembre a marzo, a volte i funghi ostrica si trovano nelle estati fresche e umide.
Consigli
Il fungo di ostrica appartiene ai funghi commestibili, che possono essere coltivati molto bene in giardino o persino sul balcone o persino in cantina. È in grado di utilizzare vari substrati come paglia, carta, fondi di caffè o legno.