Contenuto
- Congela il cavolfiore e goditi il servizio porzione per porzione
- Solo un fresco congelamento di rose fresche
- fasi di preparazione
- Consigli
- L'imbianchimento garantisce la qualità
- Un utile passaggio intermedio: pre-frost
- Imballare nel contenitore del congelatore e congelare
- durabilità
- Procedere ulteriormente allo stato congelato
- Conclusione per lettori veloci
Il cavolfiore viene sbollentato meglio prima del congelamento
Congela il cavolfiore e goditi il servizio porzione per porzione
Per il cavolfiore: un fiore raramente viene da solo. Esemplari freschi sono sempre sul mercato come una testa intera e le dimensioni occasionalmente impressionanti. Il congelatore è un dispositivo utile quando si tratta di non sprecare fiori.
Solo un fresco congelamento di rose fresche
Se un cavolfiore rimane più a lungo, inizia a appassire, perde vitamine, morde e infine l'aspetto bianco come la neve. Questa perdita di qualità è un criterio di esclusione quando si tratta di congelamento.
Se raccogli il cavolfiore dal tuo letto tra giugno e ottobre, la strada per il congelatore è breve. Ma le teste di cavolfiore al supermercato non vengono consegnate fresche ogni giorno. Queste funzionalità forniscono informazioni sulla loro freschezza:
fasi di preparazione
- Rimuovi tutte le foglie verdi, a mano o con un coltello. Quindi tagliare il tronco. Dividi la testa di cavolfiore in pezzi. La dimensione delle cimette dovrebbe essere basata sull'uso successivo. Lavare accuratamente i pezzi con acqua.
Consigli
Se hai raccolto il cavolfiore in giardino, potrebbe ancora nascondere piccoli animali. Lasciare le cimette in acqua salata per circa 30 minuti per scovare questi residenti indesiderati.
L'imbianchimento garantisce la qualità
Sbianca le cimette di cavolfiore per preservare le loro vitamine, il gusto e il candore.
Un utile passaggio intermedio: pre-frost
In modo che le gelide cimette di cavolfiore non si uniscano in un unico grumo, quindi il pre-congelamento ha dimostrato. Per questo, le cimette vengono distribuite su un vassoio piatto con poco spazio e poste nel congelatore per circa 30 minuti. Durante questo periodo, ogni ghiacciolo forma uno strato di ghiaccio che gli impedisce di aderire più tardi.
Imballare nel contenitore del congelatore e congelare
Gli ornamenti pre-congelati appartengono a un sacchetto per congelatore o congelatore, dove possono essere conservati a lungo protetti. Prima che la borsa del congelatore sia ben chiusa, l'aria deve essere spremuta con il palmo della mano. Chiunque abbia una sigillatrice sottovuoto può aspirare bene l'aria e allo stesso tempo saldare il sacco.
durabilità
La temperatura di congelamento nel torace estende la commestibilità del cavolfiore a 12 mesi.
Procedere ulteriormente allo stato congelato
Quando il cavolfiore viene scongelato, ha una consistenza pastosa, il che rende difficile la sua ulteriore lavorazione. Pertanto, il cavolfiore viene messo nello stato congelato nella casseruola o nella padella. Come contorno, il cavolfiore surgelato può essere cotto nel microonde. L'intero processo dura circa 5 minuti.