Contenuto
- Conservare il cavolfiore correttamente per una durata ottimale
- Quattro modi per conservare il cavolfiore
- Conservare il cavolfiore in frigorifero
- Conservare il cavolfiore nella cantina di stoccaggio
- Conservare il cavolfiore nel congelatore
- Conservare il cavolfiore in bicchieri
Il cavolfiore rimane in frigo solo per alcuni giorni
Conservare il cavolfiore correttamente per una durata ottimale
C'è un "cavolfiore" nel tuo orto? Se molte delle belle teste sono mature allo stesso tempo, le verdure devono essere conservate correttamente per non rovinare. Quindi puoi trasformare il tenero cavolo in gustosi piatti oltre la stagione del raccolto.
Quattro modi per conservare il cavolfiore
A seconda di quando si desidera elaborare il cavolfiore e cosa prepararlo, esistono diversi modi per conservare il cavolfiore. Dal momento che il cavolfiore non può più rimanere sul letto - dove rimane fresco e croccante per molto tempo - hai le seguenti quattro opzioni per conservare le verdure:
Conservare il cavolfiore in frigorifero
Se vuoi processare il cavolfiore nei prossimi giorni, puoi conservarlo in sicurezza nel compartimento delle verdure del frigorifero. Per fare questo, tagliare il gambo dritto e rimuovere le foglie di cavolo verde. Il cavolfiore fresco e croccante è anche crudo nell'insalata una delizia.
Conservare il cavolfiore nella cantina di stoccaggio
Hai una cantina di stoccaggio fresca? Qui puoi conservare il cavolfiore appena raccolto in modo ottimale per circa un mese sospeso. Per questo, è necessario estrarre la radice del cavolo da terra durante il raccolto.Quindi rimuovere le foglie inferiori e attaccare una stringa alla radice. Le teste di cavolfiore ora pendono a testa in giù in un posto adatto nella cantina di stoccaggio.
Conservare il cavolfiore nel congelatore
Il cavolfiore viene congelato per diversi mesi. Per una migliore shelf life, sbollentare le cimette di cavolfiore prima del congelamento; Tuttavia, è anche possibile raffreddare in profondità il cavolfiore crudo. Tagliare il cavolo a fette o cimette, rimuovere tutto il verde e pulire accuratamente le verdure. I sacchetti per congelatori sono adatti per congelare cavolfiori e scatole di plastica.
Dopo lo scongelamento, le verdure hanno una consistenza morbida, che non importa se si desidera cucinare il cavolfiore.
Conservare il cavolfiore in bicchieri
Il cavolfiore viene conservato in barattoli per un massimo di un anno, a seconda del tipo di preparazione. Le due varietà più popolari sono bollire in brodo e aceto. Il cavolfiore viene pulito, tagliato in cimette e sbollentato. Quindi posizionalo con alcune spezie in vasetti di conservazione sterili e versalo con il brodo o una miscela di aceto. Il cavolfiore, che è stato conservato in salsa salata, può essere conservato a lungo facendo bollire per circa un'ora.