Contenuto
- Congela salato: i migliori consigli
- Puoi congelare salato?
- Preparare salati per il congelamento
- L'uso di salati surgelati
- La cosa più importante in breve:
- Suggerimenti e trucchi
Congela salato: i migliori consigli
I salati, come le altre erbe, possono essere comodamente congelati e utilizzati dopo lo scongelamento e il cavolo appena raccolto. L'aroma è ben conservato, almeno per un breve periodo di congelamento, il gusto non cambia in modo significativo.
Puoi congelare salato?
Puoi congelare bene i salati, ma assicurati che il tempo di congelamento non sia troppo lungo. Creare un'offerta per diversi anni non ha senso, quindi il sapore diminuisce troppo, le vitamine e gli altri ingredienti vengono persi.
Preparare salati per il congelamento
Tagliare il salato e rimuovere gli steli. Quindi congeli le foglie. Questi sono meglio riempiti in vassoi per cubetti di ghiaccio. Una volta congelato il cavolo, posizionare i cubetti in uno o più contenitori più grandi per il congelatore.
Se necessario, è possibile rimuovere i cubi singolarmente. Il vantaggio di questo metodo è che i contenitori per congelatore, a differenza dei contenitori per cubetti di ghiaccio, sono a tenuta di aroma, ma hai ancora piccole porzioni a portata di mano. Con l'aumentare del tempo di congelamento il gusto del salato purtroppo diminuisce un po '. Pertanto, non deve essere congelato per troppo tempo, al massimo circa 3-4 mesi.
Se desideri utilizzare il salato in seguito con le tue verdure surgelate, è meglio congelarle insieme. In questo caso, aggiungi semplicemente alcuni gambi di salato al contenitore per verdure e avrai entrambi a portata di mano durante lo scongelamento e non dovrai cercare l'erba cruda.
L'uso di salati surgelati
In linea di principio, puoi usare il salato surgelato proprio come il cavolo fresco. Tuttavia, se è stato congelato per molto tempo, allora la spezia potrebbe essere diminuita e hai bisogno di un po 'più di erba di quanto sei abituato.
La cosa più importante in breve:
Suggerimenti e trucchi
Congela i tuoi salati nei vassoi per cubetti di ghiaccio e successivamente riempili in contenitori più grandi. Quindi hai sempre piccole porzioni a portata di mano, ma non devi cercare minuscole tazze nel tuo congelatore.
UE