Contenuto
- Conserva Boskop: ecco come questa mela durerà per tutto l'inverno
- Solo le mele raccolte mature sono conservabili
- Conservazione breve a temperatura ambiente
- Il frigorifero prolunga la durata di conservazione
- Alloggio permanente per l'inverno
- Come conservare correttamente Boskop
- Consigli
Le mele Boskop possono essere conservate bene in scatole in cantina
Conserva Boskop: ecco come questa mela durerà per tutto l'inverno
L'acido Boskop è una mela invernale che viene raccolta da ottobre o novembre. Il suo aroma pieno si sviluppa seriamente dopo una conservazione prolungata. Questa varietà di mele ha un sapore puro e altrettanto buono come condimento per una torta. E il bello: i frutti impeccabili possono tenerti per mesi.
Solo le mele raccolte mature sono conservabili
Se acquisti le tue mele al supermercato, raramente entrerai nella situazione di doverle conservare più a lungo. Con un Boskopbaum nel loro giardino che sembra diverso. Ad un certo punto in ottobre o novembre, le mele sono mature e devono essere raccolte.
Affinché i frutti possano essere conservati a lungo, non devono essere raccolti dall'albero troppo presto.
Conservazione breve a temperatura ambiente
Boskopäpfel, che sono destinati al consumo rapido, è possibile conservare in un cesto di frutta a temperatura ambiente. Tuttavia, più secca è l'aria e più calda è la stanza, prima la frutta si restringe.
Il frigorifero prolunga la durata di conservazione
Come una specie di soluzione temporanea, anche il frigorifero è adatto.
Per mantenere le mele sode a lungo, dovrebbero essere avvolte in un panno umido e collocate nel compartimento di frutta e verdura.
Se altra frutta viene immagazzinata nel compartimento delle verdure, questo potrebbe essere un problema. Boskop rilascia un gas in maturazione che provoca il deterioramento più rapido dei frutti vicini.
Alloggio permanente per l'inverno
Boskop ha bisogno di un luogo fresco, buio e con elevata umidità per una conservazione più lunga. Un locale seminterrato con un'opzione di ventilazione è l'ideale, così come casette da giardino e garage freschi ma senza gelo.
Come conservare correttamente Boskop
- Prima risolvi tutti i vermi e le mele danneggiate. Anche i frutti di grandi dimensioni non sono adatti per una conservazione più lunga. Metti le mele in un cesto di frutta o in scatole poco profonde. Puoi stenderli prima con lana di legno o cartone ondulato. Se si utilizzano scatole più alte, separare diversi strati di cartone ondulato per evitare punti di pressione. Se necessario, è possibile posizionare ciotole d'acqua nella stanza per aumentare l'umidità. Controlla le mele immagazzinate settimanalmente. Risistema immediatamente le mele marce in modo che il marciume non possa diffondersi ad altri frutti.
Consigli
Alcune mele che non sono conservabili funzionano ancora bene con la salsa di mele.