Contenuto
- Breitwegerich è commestibile?
- Il miglior tempo di raccolta è in primavera
- Breitwegerich segna con vari usi
- Ingrediente importante per la zuppa di erbe infestanti
- Consigli
Breitwegerich può essere utilizzato in molti modi in cucina
Breitwegerich è commestibile?
Il piccolo piantaggine decorativo a foglia larga rovina il prato e di conseguenza viene combattuto radicalmente. È stato dimenticato che il maggiore indistruttibile Plantago può dare un prezioso contributo ad una dieta sana. Riveliamo quando è il momento migliore per la raccolta e diamo suggerimenti per la preparazione.
Il miglior tempo di raccolta è in primavera
Broad Range Rich è ricco di preziose vitamine e minerali, come la vitamina A e il calcio. La pianta contribuisce così a una dieta equilibrata e sana - e questo gratuitamente. Principalmente utilizzate sono le foglie a forma di cucchiaio. Più giovane è il fogliame, più delicato è il sapore. Poco prima della fioritura, il contenuto degli ingredienti è nel suo apice. Come ci dice il suo profilo, il periodo di fioritura si estende da maggio a settembre. Quindi raccogli le foglie di latifoglie in primavera.
Breitwegerich segna con vari usi
Breitwegerich nasconde dietro il suo aspetto poco appariscente le sue diverse varietà di preparazione deliziosa e salutare. Il modo in cui la pianta può essere preparata è sintetizzato nella seguente panoramica:
Puoi macinare i semi maturi e usarli come sostituto della farina. Semplicemente strappato dal gambo, i semi completano in modo sano i cereali per la colazione, mentre i lunghi fittoni producono un intenso ortaggio a radice.
Ingrediente importante per la zuppa di erbe infestanti
Parte della tradizione del giovedì santo è che in questo giorno viene consumato un pasto scarso di ingredienti verdi. Tradizionalmente, la zuppa di erbe infestanti è una di queste. Oltre alle ortiche, all'imbardata, all'acetosa e all'aglio selvatico, Breitwegerich è sempre stato nella lista degli ingredienti.
Consigli
Breitwegerich è una pianta medicinale conosciuta fin dall'antichità. Grazie ai suoi preziosi ingredienti, la pianta ha proprietà antinfiammatorie, antisettiche e analgesiche. Usato internamente per alleviare i disturbi del tè, dello stomaco e dell'intestino, così come il raffreddore o il mal di testa. Le foglie schiacciate e lavate curano ferite, ustioni e punture di insetti.