Contenuto
- Foglie di ortica: il verde con cannule di veleno
- Che aspetto hanno le foglie?
- Il veleno dell'ortica: dov'è esattamente?
- Scegli le foglie
- Versatile: tè, spinaci, letame, pacciame ecc.
- Nutriente e curativo
- Consigli
Gli insetti non danno fastidio ai pungenti peli delle foglie di ortica
Foglie di ortica: il verde con cannule di veleno
Sfortunatamente, l'ortica non ha una reputazione particolarmente buona. Entrare in contatto con lei richiede coraggio. Ma: le sue foglie non contengono solo veleni di ortica. Sono usati in medicina, in cucina e nei paradisi verdi di molti giardinieri organici.
Che aspetto hanno le foglie?
A seconda della specie, le foglie dell'ortica differiscono. Forse significativo per te è che le foglie dell'ortica piccola contengono un veleno di ortica più efficace (il contatto è più doloroso) rispetto alle foglie dell'ortica grande.
Le caratteristiche che hanno in comune le foglie di tutte le specie di ortiche pungenti sono:
Il veleno dell'ortica: dov'è esattamente?
La maggior parte dei peli che contengono il veleno di ortica si trova sopra le foglie. Questi sono tubi lunghi le cui cime sono fragili come il vetro. Quando viene toccato, le punte esplodono e la tossina velenosa, che si trova nella zona del tubo inferiore, viene iniettata verso l'alto nella pelle.
Scegli le foglie
Da aprile - e in condizioni miti già a marzo - si possono raccogliere le prime foglie dell'ortica. Il periodo ideale per raccogliere le foglie è tra maggio e giugno. Idealmente, raccogli solo le foglie giovani. Questi hanno un sapore migliore.
Versatile: tè, spinaci, letame, pacciame ecc.
Le foglie di ortica sono commestibili senza esitazione. Sia freschi che secchi o precedentemente congelati, possono essere utilizzati in cucina. Sono adatti ad esempio per:
Inoltre, puoi usare le foglie per la pacciamatura o per fare un'ortica. Il letame viene utilizzato tra gli altri come fertilizzante, pesticidi ed erbicidi. A differenza dei prodotti chimici, non danneggia l'ambiente.
Nutriente e curativo
Ecco altri vantaggi delle foglie di ortica:
Consigli
Non raccogliere le foglie quando piove, perché hanno perso molto sapore.