Contenuto
- Taglia i broccoli in tempo e correttamente
- I tipi più importanti di broccoli a colpo d'occhio
- Taglia i broccoli in modo corretto e raccogli in tempo
- Broccoli raccolti e cosa?
- Suggerimenti e trucchi
Taglia i broccoli in tempo e correttamente
Ancor prima che il presidente americano Obama definisse i broccoli come il suo ortaggio preferito, il cavolo verde di asparagi ha già ispirato sempre più giardinieri domestici ricreativi. Per raccogliere le verdure fresche e sane, devi tagliarle in tempo e correttamente.
I tipi più importanti di broccoli a colpo d'occhio
A seconda di come e quando vuoi tagliare e raccogliere i tuoi broccoli, scegli una o più varietà vecchie, precoci o tardive. Anche con il colore hai la scelta tra i classici broccoli verdi, viola o gialli. Una selezione dei più importanti tipi di broccoli:
Taglia i broccoli in modo corretto e raccogli in tempo
Puoi raccogliere i broccoli più volte durante un anno in giardino, a differenza del cavolfiore. Per questo hai tagliato grandi rose mature appena sotto l'approccio. Dalle ascelle delle foglie sottostanti lungo gli spessi steli crescono nuove cimette più piccole dopo 3-4 settimane. I boccioli dei broccoli non dovrebbero aprirsi, altrimenti sono immangiabili. Taglia la spessa infiorescenza dal centro, quindi puoi ottenere un secondo raccolto dai germogli laterali. Il tempo di maturazione dei broccoli dura da 2 a 3 mesi, a seconda della varietà. Alcuni gradi negativi per il raccolto autunnale non lo disturbano. Quindi coprilo con pile in tempo utile.
Il momento ideale per tagliare i broccoli è la mattina presto quando è ancora bagnato di rugiada. Quindi ha il miglior sapore e dura più a lungo. Gli steli spessi hanno il sapore di pelati cotti come gli asparagi. Ecco perché il nome cavolo di asparagi. Se lavori con il calendario lunare come giardiniere ricreativo, i broccoli sono una pianta fiorita e dovresti quindi coltivarla, curarla, tagliarla e raccoglierla nei giorni di fioritura.
Broccoli raccolti e cosa?
I broccoli possono essere consumati crudi o cotti con gli steli e le foglie. Appena raccolto, puoi conservarlo in frigorifero per 3 giorni. Vuoi conservare i broccoli più a lungo? Estrarre l'intera pianta da terra e posizionarla a testa in giù in un luogo fresco. Quindi puoi conservare i broccoli per 3-4 settimane. Inoltre, i broccoli possono essere congelati bene. Basta sbollentare per tre minuti. Imballato in un sacchetto del congelatore dura fino a nove mesi.
Suggerimenti e trucchi
Se possibile, non conservare i broccoli con mele, banane o pomodori produttori di etile. Questo rovina più velocemente.