Contenuto
- Quando e come viene raccolto il crescione?
- Il raccolto privato di crescione
- Come usare il crescione
- Suggerimenti per l'elaborazione del crescione:
- Benefici per la salute del crescione
- Suggerimenti e trucchi
Quando e come viene raccolto il crescione?
Il crescione viene raccolto nella coltivazione professionale principalmente nei mesi invernali, la stagione inizia a settembre e termina a maggio con l'inizio della fioritura. Poiché il crescione è abbastanza sensibile alla pressione, viene tagliato a mano.
Articolo precedente Come coltivare correttamente il crescioneIn alcune fattorie, una falce viene utilizzata per il raccolto. I germogli sono tagliati da circa 10 a 15 cm di lunghezza e raggruppati in base al peso. Il peso varia a seconda del cliente tra 70 e 120 grammi.
Il raccolto privato di crescione
Se hai il crescione nel tuo giardino, puoi anche raccoglierli da settembre. Attraverso un taglio regolare la pianta respinge costantemente, quindi anche durante l'estate sono disponibili germogli maturi e hai sempre a disposizione crescione fresco.
Tagliare giovani germogli teneri di circa 5 - 7 cm di lunghezza, questi hanno un sapore particolarmente delizioso. Fare attenzione a non strappare accidentalmente le radici e non potare l'intera pianta. Quindi l'erba ha l'opportunità di riprendersi rapidamente ed esorcizzare e puoi raccogliere presto.
Come usare il crescione
Il crescione è versatile. Nell'Inghilterra del diciannovesimo secolo, era persino un alimento base. Puoi mangiare il crescione sia crudo che cotto. L'uso più semplice è cospargere il cavolo tritato su un pane imburrato o mescolarlo con un'insalata. Il crescione può anche essere preparato come spinaci come verdura. Il suo sapore speziato e speziato si sposa bene con le uova.
Suggerimenti per l'elaborazione del crescione:
Benefici per la salute del crescione
Il crescione è molto ricco di vitamine e minerali e ovviamente molto salutare. Agisce diuretico, ematopoietico e appetitoso. Per questi motivi, è spesso usato per cure di primavera e disintossicazione, ma anche per reumatismi e problemi ai reni. Poiché il crescione induce anche il morso, deve essere usato con cautela durante la gravidanza.
Suggerimenti e trucchi
Se hai uno stomaco sensibile, lascia il crescione hackled nell'aria per alcuni minuti prima di mangiare o per ulteriori elaborazioni, facilitando la digestione.
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