Contenuto
- Raccogli tu stesso i frutti maturi di zucchero e mela
- Quando è matura la cherimoya?
- Con questo riconosci le cherimoya mature
- La shell è commestibile
- Lasciare maturare
- Ecco come vengono preparati i cherimoya
- Suggerimenti e trucchi
Raccogli tu stesso i frutti maturi di zucchero e mela
La cherimoya, chiamata anche mela cannella o zucchero, è tra i frutti esotici che raramente vengono offerti al supermercato. Con un po 'di fortuna, puoi raccogliere i frutti della tua pianta. Come riconoscere che un cherimoya è maturo.
Quando è matura la cherimoya?
Ci vuole tempo per raccogliere i frutti. Solo in autunno e in inverno è il momento di raccogliere le cherimoya dall'albero.
Con questo riconosci le cherimoya mature
I frutti sviluppano il loro gusto tipico solo quando sono completamente maturi. Per verificare se la polpa è morbida, spremere leggermente il frutto. Se cede, è maturo e può essere consumato.
La shell è commestibile
A differenza di molti altri frutti esotici, il guscio della cherimoya è commestibile e non ha bisogno di essere sbucciato.
I nuclei, tuttavia, contengono alcaloidi tossici e devono essere innescati. Scartali dalla carne e coltiva il tuo albero di cherimolia nel patio.
Lasciare maturare
Puoi raccogliere le cherimoya diversi giorni prima della maturità finale. Maturano bene a una temperatura di circa dodici gradi. Dovresti mangiare i frutti solo quando sono teneri e la pelle è scura.
Ecco come vengono preparati i cherimoya
La polpa cremosa e molto dolce ha un'acidità bassa e scolorita nell'aria. Cospargi la frutta a fette con un po 'di succo di limone per evitare che scolorisca. Dimezzare il frutto e tagliare una croce al suo interno, quindi la carne granulosa del cherimoya può essere cucchiaiata direttamente dal guscio.
Molto deliziosi sono i frutti delle macedonie e il dolce Cherimoyacreme, che viene servito come dessert. Per fare questo, tagliare la frutta a pezzetti e sbattere con uova, zucchero, rum e panna fino a ottenere una crema. Quindi deve essere raffreddato.
Un segreto tra i buongustai è il prosciutto e la cherimoya di rafano.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi raccogliere le cherimoya dalla tua pianta da contenitore, devi impollinare la pianta da solo. Questo è abbastanza complicato poiché i fiori sono maschi la sera e femmine la mattina. La sera, usa un pennello per rimuovere il polline dal fiore maschile, raffreddalo e trasferiscilo su un fiore femminile al mattino.