Contenuto
- Mirtilli rossi - i parenti americani del mirtillo rosso
- Somiglianze di mirtillo e mirtillo
- Il mirtillo
- Ingredienti di mirtillo rosso
- Il mirtillo
- Suggerimenti e trucchi
Mirtilli rossi - i parenti americani del mirtillo rosso
Fondamentalmente, il mirtillo rosso sembra troppo mirtillo rosso, motivo per cui la bacca americana viene spesso offerta nei supermercati tedeschi come "cultura cowberry". Tuttavia, questa affermazione è sbagliata da un punto di vista botanico, perché il mirtillo e il mirtillo sono correlati, ma mostrano ancora differenze significative nell'aspetto e nel gusto.
Somiglianze di mirtillo e mirtillo
Entrambe le specie appartengono alla famiglia delle piante di erica e al genere dei mirtilli (latino "Vaccinium"), quindi non sono solo correlate tra loro, ma anche con il mirtillo. Entrambe le specie preferiscono terreni acidi e sviluppano bacche di colore rosso vivo, che sono più aspre e aspre e hanno un buon sapore come marmellata o salsa fruttata al cervo. Qui, tuttavia, le somiglianze si fermano già.
Il mirtillo
Il mirtillo rosso è un arbusto ceroso strisciante con germogli e radici molto lunghi. Soprattutto, la pianta preferisce terreni molto acidi e umidi nelle paludi sollevate. I loro fiori rosa-bianchi e delicati ricordano la testa di una gru (da cui il nome "Crane Berry" = "mirtillo"), i frutti sono grandi quanto le ciliegie. A seconda della varietà, i frutti maturi possono essere di colore da rosso vivo a quasi nero. Le foglie sono strette e ovate, si assottigliano verso la parte anteriore. La sua gamma naturale ha il mirtillo solo nel Nord America.
Ingredienti di mirtillo rosso
Ogni 100 grammi contengono mirtilli freschi
Il mirtillo
Il cowberry europeo è un arbusto nano eretto che predilige terreni sabbiosi, solo moderatamente acidi. I suoi fiori da bianchi a rossi sono aperti come una campana. I frutti di dimensioni di un pisello allo stato maturo scarlatto. Le foglie sono larghe e ovate, anch'esse opache nella parte superiore. I mirtilli rossi, a differenza del mirtillo rosso, hanno pochissima polpa con molti semi. A differenza del mirtillo, i mirtilli non sono sensibili al gelo. I suoi ingredienti sono simili al mirtillo, tranne per il fatto che il parente americano ha molto da offrire.
Suggerimenti e trucchi
Se hai problemi ai reni o addirittura dialisi, non dovresti mangiare mirtilli e mirtilli rossi. Gli ingredienti stimolano l'attività renale e sono quindi dannosi per le persone con danno renale.