Contenuto
- Goditi i frutti del drago completamente maturi
- Caratteristiche del frutto del drago
- Shopping e deposito
- uso
- Suggerimenti e trucchi
Goditi i frutti del drago completamente maturi
Il frutto del drago o Pitahaya ha un sapore esotico di kiwi fresco, fragola, pera e melone. Solo i frutti maturi sviluppano l'aroma pieno. Il suo guscio è rosa brillante e dà leggermente la pressione con le dita.
Articoli precedenti La razza Pitahaya da semi o taleeCaratteristiche del frutto del drago
Pitahaya è il frutto di un cactus rampicante. È costituito per il 90% da acqua, contiene ferro, calcio, fosforo ed è ricco di vitamine C ed E. Il frutto è ovato, lungo 8-15 cm e può portare fino a 500 g sulla bilancia.
La polpa bianca o rosa è morbida, non fibrosa e contiene numerosi semi neri. Il guscio del Pitahaya ha uno spessore di circa 1 cm ed è costituito da diverse squame sovrapposte. I frutti del drago sono disponibili con un guscio rosa o giallo.
Shopping e deposito
Il frutto del drago ha la sua origine in America Centrale e proviene da lì, ma anche dal Vicino ed Estremo Oriente nel commercio di frutta tedesco. È disponibile in piccole quantità durante tutto l'anno. Poiché le vie di trasporto sono lunghe, i frutti vengono raccolti allo stato immaturo; maturano durante il trasporto e lo stoccaggio.
Poiché il guscio ottiene facilmente punti di pressione, si consiglia lo stoccaggio verticale o sospeso. Un frutto del drago non troppo maturo dura alcuni giorni. Si conserva al meglio a temperatura ambiente. La pelle si asciuga relativamente rapidamente e appare rugosa, il che non influisce sul gusto.
uso
Il frutto del drago maturo ha un guscio di colore rosa brillante, che lascia il posto a una leggera pressione con il dito. Il frutto si consuma meglio crudo. Per questo, tagliare la pitahaya nel senso della lunghezza e rilasciare la polpa con un cucchiaio.
Puoi facilmente sbucciare il guscio di un frutto maturo del drago, quindi tagliare la polpa a cubetti z. B. in una macedonia o da ghiaccio a ghiaccio. Grazie al suo aspetto accattivante, il frutto del drago può essere usato molto bene come decorazione da tavola esotica.
Suggerimenti e trucchi
Uno dice che l'effetto lassativo del frutto del drago, quindi per precauzione, non consumare grandi quantità contemporaneamente.