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Lattuga iceberg - Lactuca sativa var. Capitata
La lattuga iceberg, chiamata anche Krachsalat, è un ulteriore allevamento della famosa lattuga. A molti giardinieri dilettanti piace piantarlo, perché può essere raccolto quasi tutto l'anno. Forma teste dense e compatte con foglie croccanti.
impianto
La lattuga iceberg può essere preferita sul davanzale della finestra o nella serra da febbraio ad aprile. Puoi piantarlo nel letto quando si sono formate le prime due foglie e non c'è rischio di gelo.
Da metà marzo è possibile una cultura nella cornice fredda, che dovrebbe essere coperta di notte.
cura
raccogliere
Ci vogliono dalle otto alle dodici settimane per raccogliere. Ha senso seminare la lattuga in più fasi fino a luglio o piantare, quindi può essere raccolta in fresco fino a ottobre.
Una volta raccolta, l'intera testa di lattuga viene tagliata appena sopra il terreno, possibilmente al mattino presto.
La lattuga iceberg può essere conservata nel vano congelatore per un massimo di due settimane. Ben raffreddato, è particolarmente croccante. Prima della preparazione, le foglie esterne vengono rimosse. Può essere preparato come lattuga o combinato con pancetta fritta e prosciutto cotto. Allo stesso modo, la lattuga di iceberg fresca può essere preparata con ingredienti fruttati o salati dolci.
Suggerimenti e trucchi
I fertilizzanti non sono necessari se il letto da giardino è ben preparato con il compost. In alternativa, può essere versato con ortica.