Contenuto
- La felce è commestibile?
- Felci altamente tossiche e debolmente velenose - difficili da distinguere
- Fernspitzen - Specialità alimentari?
- Felce di struzzo e felce di cannella sono commestibili
- Raccogli e prepara le punte di felce
- Suggerimenti e trucchi
La felce di struzzo è commestibile
La felce è commestibile?
Le felci esistono nelle foreste in eccesso. In alcuni giardini, crescono anche e in alcune case forniscono un clima interno salubre. Ma queste piante sono commestibili o bisogna stare attenti a mangiarle?
Felci altamente tossiche e debolmente velenose - difficili da distinguere
A chi piace correre volontariamente il rischio di avvelenamento? Pertanto non dovresti mangiare una felce. Molte specie, che sono originarie di questo paese, sono altamente tossiche. E pochi di loro che sono leggermente tossici possono avere difficoltà a distinguerli dagli altri.
Poiché le felci non producono né fiori né frutti, ma sono principalmente riconoscibili dalle loro fronde, può essere difficile distinguere un felino altamente velenoso da una felce di struzzo meno velenosa. Anche gli esperti di solito possono distinguere le felci solo sulla base dei colori e della disposizione delle capsule di spore. Ma le spore non sono sempre lì ...
Fernspitzen - Specialità alimentari?
In alcune parti del mondo, le cime di alcune felci sono considerate una prelibatezza. Tra gli altri, vengono spesso mangiati in Canada, in parte negli Stati Uniti, in Corea, in Giappone e in Nuova Zelanda. Sono le foglie giovani e non ancora srotolate che vengono utilizzate in cucina. Chiamati "violini" in America, sono persino disponibili in commercio come popolari ortaggi primaverili.
Felce di struzzo e felce di cannella sono commestibili
La felce di struzzo e la cannella sono considerate cibo:
Raccogli e prepara le punte di felce
Vengono raccolte le fronde giovani, tenere e ancora arricciate. Successivamente vengono accuratamente lavati, liberati dalla buccia marrone e quindi cotti. Possono essere preparati, cotti a vapore, arrostiti o fritti. Attraverso il processo di cottura scompare il retrogusto amaro. Le punte delle felci sono spesso servite con burro e sale.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi provare i suggerimenti sulle felci, è meglio non raccoglierli da soli. Il rischio di confusione è troppo alto! È meglio comprare le punte di felce su Internet, per esempio, o assaggiarle durante una vacanza americana al ristorante.