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Miti e fatti sul finocchio velenoso
Ancora e ancora, miti e mezze verità circolano intorno alla presunta tossicità del finocchio. Il finocchio può essere consumato sia dall'uomo che dai cani, sia crudo che cotto. Tuttavia, la giusta quantità è anche il fattore decisivo qui.
Ingredienti tossici nel finocchio
In effetti, sostanze cancerogene come l'estragolo e il metileugenolo possono essere parzialmente rilevate nei tè di finocchio. Ciò è particolarmente problematico a causa del fatto che donne in gravidanza e bambini consumano spesso tè di finocchio in quantità maggiori. Al contrario, l'avvelenamento con Pyrrolizidinalkaloiden può essere escluso nell'auto-coltivazione del finocchio, poiché questo può entrare nel tè di finocchio solo nella raccolta meccanica nella produzione su larga scala.
Suggerimenti e trucchi
Già il noto medico miracoloso Paracelso ha chiesto il Maßhaltung corretto con tutto il cibo. Riconobbe presto che molte sostanze erboristiche, a seconda del dosaggio, possono fungere da veleno e anche come medicina.