Contenuto
- Le margherite si asciugano: i metodi migliori
- Importante nota preliminare per l'essiccazione delle margherite
- Opzioni per asciugare le margherite
- Margherite di secchezza su un cuscinetto al sole
- Margherite secche su un blocco all'ombra
- Margherite al forno per asciugare
- Conservare le margherite essiccate
Le margherite possono essere asciugate sottosopra nell'aria
Le margherite si asciugano: i metodi migliori
Le margherite sono ricche di vitamina C, vitamina A, potassio, calcio, magnesio e ferro. Non c'è da stupirsi che siano stati usati come rimedi per secoli. Puoi usare le tue margherite sia fresche che secche in cucina. Per creare uno stock, si consiglia di asciugare le margherite. Ti mostreremo come funziona!
Importante nota preliminare per l'essiccazione delle margherite
Di solito i giardinieri e i cuochi dilettanti legano le erbe in piccoli fasci per appenderle a testa in giù con un filo (al sole o all'ombra) fino a quando tutte le parti della pianta sono completamente asciutte. Se le piante si sbriciolano facilmente quando vengono toccate, sono completamente secche.
Fondamentalmente puoi anche asciugare le margherite in questo modo; tuttavia, il metodo di raggruppamento è spesso difficile con queste piante perché sono così piccole. Fortunatamente, ci sono altri modi per asciugare le margherite.
Opzioni per asciugare le margherite
In sostanza, si possono distinguere cinque varianti di asciugatura:
Margherite di secchezza su un cuscinetto al sole
La maggior parte dei giardinieri e dei cuochi amatoriali ha semplicemente messo le margherite ad asciugare al sole per un giorno. Questa è davvero una buona opzione, ma è importante assicurarsi che le temperature non superino i 35 gradi Celsius.
Sui seguenti utensili puoi esporre le tue margherite al sole:
Attenzione: se i raggi sono troppo intensi, i fiori potrebbero diventare neri e non commestibili.
Margherite secche su un blocco all'ombra
Anche se ci vuole un po 'più di tempo (da due a tre giorni) per asciugare le margherite all'ombra, questo metodo è anche molto più delicato - cioè, vengono conservati più tessuti buoni.
Distribuire uniformemente le margherite su uno schermo o un panno e posizionarle in un luogo ombreggiato e riparato.
Margherite al forno per asciugare
L'asciugatura in forno è la più veloce. Posizionare le margherite su un foglio di carta da forno e lasciare asciugare a circa 30 gradi Celsius per circa 5-6 ore. Per consentire all'umidità di fuoriuscire, pizzica un cucchiaio di legno nella porta in modo che quest'ultimo sia leggermente aperto.
Consiglio dell'esperto: puoi anche mettere le margherite in un setaccio, metterle in un luogo caldo e scuoterle più volte al giorno. Semplice ed efficiente!
Conservare le margherite essiccate
Conserva le tue margherite essiccate al meglio a chiusura ermetica in barattoli a vite.