Non solo una festa per gli occhi: il crescione d'oca è commestibile

Contenuto

• Non solo una festa per gli occhi: il crescione d'oca è commestibile
• Che sapore ha il crescione d'oca?
• Raccogli i fiori durante la fioritura
• Fiori: decorativi e deliziosi
• Le foglie sono anche commestibili
• Consigli

L'uva spina non è solo un piacere per le api

Non solo una festa per gli occhi: il crescione d'oca è commestibile

Come nuvole pennute, i delicati fiori sembrano fluttuare sopra gli steli sottili. A seconda della varietà, possono variare di colore tra bianco e rosso. Che pochi sono commestibili ...

Articolo successivo Il crescione d'oca: cura a fuoco basso

Che sapore ha il crescione d'oca?

Il crescione d'oca appartiene alla famiglia delle piante di verdure crocifere. È come un parente di gusto: fresca, speziata e leggermente speziata. Come suggerisce il suo nome, ha un sapore kresseartig, che non è per tutti i gusti. Alcune persone ti ricordano anche il razzo. Pertanto, dovresti prima verificare se ti piacciono anche loro, se hai intenzione di raccogliere grandi quantità per un successivo consumo.

Raccogli i fiori durante la fioritura

I più popolari sono i fiori del crescione d'oca. Non sembrano belli in alto sopra gli steli, ma anche su piatti preparati. Puoi raccogliere i fiori (preferibilmente le intere infiorescenze) durante la fioritura tra aprile e maggio.

Fiori: decorativi e deliziosi

I fiori sono generalmente di colore da bianco a rosso, a seconda della specie e della varietà. Con il loro aspetto grazioso e il loro colore, sembrano estremamente decorativi, ad esempio quando vengono posizionati o messi su cibi preparati.

Inoltre, i fiori del crescione d'oca possono anche migliorare il sapore del cibo. Danno loro una nota dolce e acuta. Tra gli altri, sono adatti per:

Le foglie sono anche commestibili

Oltre ai fiori, le piccole foglie verdi del crescione d'oca sono commestibili. Sono ricchi di vitamina C e alcuni dei loro ingredienti sono antibatterici e antinfiammatori. Dovresti raccogliere le foglie prima dell'inizio della fioritura. Le insalate possono essere condite meravigliosamente con loro.

Tuttavia, non esagerare con il consumo delle foglie, ma usa le foglie con parsimonia! Poco si sa su come alti livelli di consumo di crescione di oche, che è estremamente facile da curare, influenzano il corpo.

Consigli

Anche se le foglie e i fiori sono deliziosi e commestibili per noi. Le lumache preferiscono stare lontano dal crescione d'oca.