Contenuto
- I semi di melograno sono facili da congelare
- Composizione del frutto
- Uso di melograni
- stagione di melograno
- Conserva i melograni congelando
- Suggerimenti e trucchi
I semi di melograno sono facili da congelare
I melograni offrono con il loro aroma fresco e aspro un'esperienza di gusto speciale. I chicchi sani vengono conservati nella loro confezione naturale - un piatto solido - in frigorifero per diverse settimane. Inoltre, i melograni offrono il congelamento dei noccioli.
Composizione del frutto
Il melograno è protetto dall'esterno con un guscio simile alla pelle. All'interno del guscio, il frutto è diviso in camere dalle sottili bucce bianche. Le camere contengono un gran numero di semi circondati da un mantello di frutta succosa dall'aspetto vetroso, di colore rosso. Questi semi sono effettivamente commestibili sul melograno.
Uso di melograni
I melograni devono essere raccolti a maturità, poiché non maturano. Il frutto maturo ha un sapore migliore crudo come dessert, ma può anche - anche crudo - essere utilizzato per raffinare insalate, zuppe, bevande o gelati. I semi sono anche usati come condimento per i piatti di selvaggina e pollame. I melograni vengono trasformati industrialmente in succo e sciroppo e la loro buccia e radici vengono utilizzate per produrre coloranti.
stagione di melograno
I melograni freschi non sono disponibili in Germania tutto l'anno. Nei mesi da giugno a settembre, il melograno proviene dal Nord Africa o da Israele, da ottobre a dicembre dall'Italia o dalla Spagna. Nel resto della stagione non li ottieni o sono piuttosto costosi.
Per qualcuno a cui piace mangiare regolarmente melograni, il congelamento di deliziosi chicchi è un buon modo per gustare semi di melograno freschi anche durante questo periodo. Il freddo funge da conservante, i chicchi congelati corrispondono in termini di qualità ai chicchi freschi. La perdita di ingredienti è inferiore rispetto ad altri tipi di conservazione e lavorazione.
Conserva i melograni congelando
Anche se le opinioni differiscono qui: in sostanza, i semi di melograno possono essere congelati senza danneggiare il gusto. A tale scopo, i nuclei sono distribuiti in uno strato sottile su carta da forno. Una volta congelati, possono essere riposti in un sacchetto per congelatore e riposti nel congelatore per la conservazione.
Suggerimenti e trucchi
Un singolo frutto contiene circa 400 semi di colore da rosso chiaro a rosso rubino. Protetti dal guscio solido, rimangono freschi in frigorifero per diverse settimane.