Contenuto
- Gundermann è una pianta medicinale commestibile
- Usa Gundermann come erbe in cucina
- Gundelrebe lascia in insalata
- A Gundermann piace il tè
- Quando verrà raccolto Gundermann?
- Consigli
Gundermann può ad es. da usare come spezia in cucina
Gundermann è una pianta medicinale commestibile
Gundermann è anche chiamato Erdefeu o edera strisciante, perché sembra molto simile alla pianta rampicante. A differenza dell'edera, Gundermann è commestibile. Le foglie sono commestibili crude e possono anche essere usate come condimento in cucina. Che tipo di cibo piace a Gundermann?
Articolo iniziale L'effetto curativo della Gundelrebe Articolo successivo Confusione di Gundermann con piante similiUsa Gundermann come erbe in cucina
Le foglie di Gundermann hanno un sapore leggermente speziato che ricorda la menta e la liquirizia. L'aroma è abbastanza forte, quindi l'erba dovrebbe essere usata con parsimonia durante la stagionatura.
Gundermann è adatto come spezia a tutti i piatti che puoi condire anche con timo o menta. La vite Gundel è un condimento popolare per uova, burro alle erbe e piatti a base di quark.
Tagliare il cavolo poco prima di mangiare e darlo fresco sul cibo. Dovresti cucinare solo con foglie secche.
Gundelrebe lascia in insalata
Le foglie di Gundelrebe contengono molta vitamina C e sono commestibili crude come insalata. Si abbinano molto bene con insalate a base di erbe selvatiche.Puoi mettere insieme varie erbe a piacimento.
A Gundermann piace il tè
Le foglie di Gundermann possono essere infuse come tè, proprio come qualsiasi altra erba. Straripare un cucchiaio di foglie finemente tritate o essiccate con acqua bollente. Lasciare il tè in ammollo per 5-10 minuti, quindi staccare le foglie.
Gundermanntee ha un sapore aromatico e stimola il metabolismo.
Quando verrà raccolto Gundermann?
Gundermann viene raccolto fresco da aprile a luglio o anche più a lungo. Puoi trovare la pianta con i suoi graziosi fiori viola sui prati, a Waldrainen e in alcuni giardini. Sfortunatamente esiste un rischio di confusione
Se non sei sicuro di quale pianta hai davanti a te, grattugia le foglie tra le dita. Gundermann emana un profumo leggermente pungente che ricorda la menta.
L'intera erba, compresi i fiori, viene tagliata. Se le foglie rimangono sul gambo, Gundermann si asciuga molto bene per essere usato in seguito come tè o spezia.
Consigli
Gundermann contiene olii essenziali, tannini e sostanze amare. La pianta viene utilizzata nella medicina naturale come erba medicinale per l'infiammazione purulenta e internamente per problemi respiratori e metabolici. L'efficacia della vite Gundel è stata scientificamente dimostrata.