Contenuto
- Cinorrodi secchi e poi?
- Raccogli al momento giusto
- Come un frutto intero o schiacciato?
- Con o senza core?
- Dove e come viene essiccato?
- Usi per cinorrodi secchi
- Suggerimenti e trucchi
Cinorrodi secchi e poi?
Cinorrodo - sono deliziosi, sani e secchi che possono essere conservati a lungo. Ma dovrebbero essere asciugati nel forno, nella disidratatore o nell'aria? Di seguito sono indicati i metodi preferibili e il modo in cui l'asciugatura riesce.
Raccogli al momento giusto
Innanzitutto, i cinorrodi dovrebbero essere raccolti al momento giusto. Nel migliore dei casi, la raccolta dovrebbe essere affrontata al più presto alla fine di ottobre. Entro dicembre, i frutti non perderanno notevolmente la qualità. Più tardi c'è il pericolo che inizino a fermentare, marcire o essere già stati mangiati dagli uccelli.
Come un frutto intero o schiacciato?
I cinorrodi possono essere essiccati come frutti interi o schiacciati. Si consiglia di tritare frutti di grandi dimensioni. Questo li fa asciugare più velocemente. Prima di ciò, i cinorrodi dovrebbero essere lavati. Inoltre, se non è già stato fatto, lo stelo deve essere rimosso.
Con o senza core?
Se i cinorrodi sono stati raccolti allo stato morbido, la preparazione per l'essiccazione è molto più veloce. Il motivo: allo stato morbido, i nuclei contenuti possono essere rimossi bene dalla polpa circostante.
Se vuoi usare i cinorrodi per preparare il tè più tardi, non devi rimuovere i semi. Sono ricchi quanto la polpa della frutta ricca di vitamine. Contengono inoltre acidi grassi omega-3 e omega-6. Per rimuovere i semi, il frutto viene tagliato longitudinalmente. Quindi i nuclei possono essere raschiati.
Dove e come viene essiccato?
Per asciugare, è possibile utilizzare le seguenti attrezzature: disidratatore, forno, riscaldamento. Inoltre, i cinorrodi si asciugano bene all'aria aperta. Per questo sono sparsi su un giornale o una teglia. Una stanza asciutta all'aria, il balcone o la terrazza sono l'ideale.
Se si desidera asciugare i cinorrodi nel disidratatore o nel forno, non impostare una temperatura superiore a 40 ° C. Se fa più caldo, gli enzimi e le vitamine vengono distrutti e i cinorrodi perdono il loro valore di salute. Nel forno, dovresti lasciare una porta aperta. Ciò consente all'umidità di fuoriuscire.
È necessario tenere presente quanto segue:
Usi per cinorrodi secchi
Ora i cinorrodi possono essere conservati e conservati per diversi mesi. Sono utilizzati allo stato secco, tra l'altro per i seguenti scopi:
Suggerimenti e trucchi
Spesso, i nuclei dei cinorrodi possono essere facilmente estratti dall'ex parte floreale, sulla quale aderiscono ancora stame marrone come nero e appassito.
KKF