Contenuto
- Il luppolo è commestibile: è così che il luppolo può essere usato per il cibo
- Usi per il luppolo in cucina
- Tempo di raccolta degli asparagi di luppolo
- Cook luppolo
- Il luppolo è crudo e cotto commestibile
- Consigli
I giovani germogli di luppolo possono essere trasformati in cucina in deliziosi piatti
Il luppolo è commestibile: è così che il luppolo può essere usato per il cibo
Ogni bambino sa che il luppolo è indispensabile per preparare la birra. Solo pochi sanno che puoi mangiare il luppolo. Le verdure primaverili, un tempo chiamate cibo dei poveri, sono oggi considerate una vera prelibatezza. Commestibili sono i giovani germogli che devono essere faticosamente raccolti a mano.
Usi per il luppolo in cucina
Il luppolo, anche il luppolo selvaggio, non è velenoso, ma ora è considerato una vera prelibatezza. I germogli delicati hanno un sapore leggermente nocciolato. Il luppolo viene cotto e preparato come gli asparagi. Ecco perché il luppolo può essere utilizzato per tutti i piatti per i quali è anche possibile utilizzare gli asparagi.
Tempo di raccolta degli asparagi di luppolo
La stagione del raccolto per gli asparagi di luppolo è la primavera, quando i germogli delicati spuntano da terra. Il luppolo sviluppa centinaia di tali germogli laterali. Se viene utilizzato commercialmente, rimangono solo 4-6 pozzi di luppolo. Il resto viene tagliato e può quindi essere preparato in cucina.
Il raccolto, che dura solo poche settimane in primavera, è estenuante. Ogni tiro a dita deve essere raccolto a mano. Per questo viene accuratamente cliccata con il pollice e l'indice. Conserva a lungo i delicati germogli no. Dovrebbero essere elaborati il prima possibile.
Cook luppolo
Cucini il luppolo e gli asparagi verdi. Basta tagliare l'estremità, lavare accuratamente il luppolo e lasciarlo asciugare.
Viene quindi fatto bollire in acqua bollente con sale e zucchero o spezie a piacere per alcuni minuti. Puoi anche cuocere al forno gli asparagi con il formaggio e mangiare caldo.
I germogli di luppolo possono anche essere usati per fare liquori o grappe di luppolo.
Il luppolo è crudo e cotto commestibile
Gli esperti di sopravvivenza apprezzano il luppolo crudo come un modo per nutrirsi in movimento. I giovani germogli sono anche commestibili crudi. Tuttavia, dovrebbero quindi smorzare il desiderio sessuale.
Cotti, il luppolo sviluppa l'aroma desiderato. Al cibo con luppolo cotto viene attribuito un effetto di stimolazione sessuale.
Consigli
Nella più grande area in crescita per il luppolo, l'Hallertau o l'Holledau, gli operai un tempo venivano pagati una parte del loro salario negli asparagi del luppolo. Pertanto, il luppolo è considerato il cibo delle persone povere, che veniva solo nei momenti di bisogno sul tavolo.