Contenuto
- Il ribes non può essere conservato a lungo
- Non conservare il ribes per più di due giorni
- I frutti lavati marciscono più velocemente
- ribes zucchero
- Esci dal frigorifero in tempo
- Non raccogliere troppe bacche contemporaneamente
- Suggerimenti e trucchi
Cucinando, i ribes possono essere conservati
Il ribes non può essere conservato a lungo
Il ribes è molto salutare. Contengono molta vitamina C e minerali e sono veri prodotti dimagranti, perché sono principalmente acqua. A causa dell'elevato contenuto di acqua, i ribes devono essere consumati il più rapidamente possibile.
Non conservare il ribes per più di due giorni
Il ribes si consuma meglio subito dopo il raccolto. Se succede che non puoi consumare ribes freschi fino al giorno successivo, devi mantenerli freschi.
Per preparare il ribes per la conservazione a breve termine:
I frutti lavati marciscono più velocemente
Ribes che non puoi mangiare immediatamente non devono essere lavati o sbucciati dalle pannocchie.
Raccogli solo tutte le bacche marce o ammuffite.
Posizionare le pannocchie su un piatto uno accanto all'altro e coprire con un involucro di plastica. In frigorifero, le bacche rimangono fresche un giorno in questo modo.
ribes zucchero
Lo zucchero è un conservante naturale. Previene la crescita di muffe. I frutti zuccherati durano fino a due giorni con un buon raffreddamento.
Leggi attentamente i frutti, lavali e asciugali con un po 'di carta da cucina. Solo allora rimuovi le bacche dalle pannocchie.
Metti le bacche individuali in una ciotola e mescola con lo zucchero. Copri la ciotola con pellicola e mettila in frigorifero.
Esci dal frigorifero in tempo
Raffreddando i ribes perdono il loro aroma. Rimuovere le pannocchie o le bacche zuccherate dal frigorifero per due o tre ore prima del consumo per consentire loro di raggiungere la temperatura ambiente e un sapore migliore.
Non raccogliere troppe bacche contemporaneamente
I frutti refrigerati non hanno il sapore dei ribes appena raccolti dall'arbusto. Pertanto, dovresti raccogliere solo quante bacche puoi consumare o cucinare nello stesso giorno.
Suggerimenti e trucchi
Il ribes dura più a lungo quando li congeli. Le bacche congelate o conservate durano fino a un anno e possono quindi essere trasformate in composta o spremute. Tuttavia, durante la conservazione perdono alcuni dei loro preziosi ingredienti.