Contenuto
- Quindi spremuta ribes senza spremiagrumi
- Differenze tra ribes rosso, bianco e nero
- Ribes rosso succoso in una casseruola
Il ribes può essere spremuto senza spremiagrumi
Quindi spremuta ribes senza spremiagrumi
A giugno, i rami dei cespugli di ribes si piegano, pesanti con bacche mature. Con questa abbondanza, non puoi rosicchiare immediatamente tutti i ribes dal cespuglio. Una possibilità di conservazione è la spremitura, che è anche possibile senza un dispositivo speciale.
Differenze tra ribes rosso, bianco e nero
Tutte e tre le specie di ribes sono strettamente correlate dal punto di vista botanico, motivo per cui le loro condizioni di coltivazione difficilmente differiscono l'una dall'altra. La differenza più significativa è il gusto:
Ribes rosso succoso in una casseruola
L'acquisto di uno spremiagrumi, che sia spremiagrumi, estrattore di vapore o spremiagrumi centrifugo, può essere molto costoso. Se non si desidera produrre succhi di frutta su base regolare o non si desidera lasciare un altro apparecchio in cucina, si andrà bene con il seguente metodo. Tutto ciò che serve è una casseruola, un setaccio, una garza e bottiglie per il riempimento.
- Lavare accuratamente i ribes freschi sotto l'acqua corrente e lasciarli asciugare su un canovaccio. Rimuovere eventuali foglie sulle pannocchie. Gli steli verdi non devono essere rimossi prima della spremitura, il che consente di risparmiare molto lavoro manuale e tempo. Metti i ribes in una grande casseruola e aggiungi un po 'd'acqua. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere zucchero. Bollire i ribes e lasciarli cuocere per circa quindici minuti. Metti il composto bollito in un setaccio e passa il ribes con un cucchiaio. Se i semi o la buccia sono ancora presenti nel succo, ripetere la procedura, questa volta con un setaccio foderato con una garza. Dopo aver filtrato il succo in quel modo, è fatto e rimane in frigorifero per alcuni giorni. Per conservare il succo, bollilo di nuovo e riempilo caldo in bottiglie sterili, che puoi chiudere immediatamente. Il succo di ribes è ormai stabile per diversi mesi.
Puoi gustare il succo di ribes ottenuto in questo modo, usarlo come base per la limonata o altre bevande, oppure elaborarlo ulteriormente, ad esempio cucinando una gelatina gustosa.