Contenuto
- Ribes: varietà conosciute per la coltivazione in giardino
- Le principali varietà
- ribes rosso
- ribes nero
- ribes bianco
- Ribes rosso o ornamentale
- Suggerimenti e trucchi
Ribes: varietà conosciute per la coltivazione in giardino
Il ribes è disponibile nei tre colori rosso, bianco e nero. Differiscono nella cura e soprattutto nel taglio. Non come un cespuglio di bacche, ma solo come una pianta ornamentale il ribes rosso viene tirato.
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Al momento dell'acquisto, assicurati di avere varietà di ribes resistenti a malattie e parassiti del ribes.
ribes rosso
Sono i ribes più conosciuti. Sono caratterizzati dal loro colore rosso fresco. Il gusto è dolce con un sottotono leggermente acido.
ribes nero
L'aroma di ribes nero fresco non è per tutti a causa del gusto aspro. A causa dell'elevato contenuto di acido, vengono principalmente trasformati con molto zucchero in dessert, gelatina e succo.
ribes bianco
Il ribes bianco non è così aromatico e leggermente più mite rispetto alle varietà rosse.
Ribes rosso o ornamentale
Sono tirati esclusivamente per la loro bella fioritura primaverile. Sulle lunghe pannocchie, numerose piccole gemme in forma di rosso brillante e anche varietà bianche e rosso-bianche sono già sul mercato.
La pianta produce pochi frutti, che difficilmente hanno il loro sapore e quindi non sono adatti al consumo. Le bacche non sono velenose.
Suggerimenti e trucchi
Il ribes nero si chiama Cassis in francese. Sono la base per tutti i dessert, i liquori e gli altri piatti, con il gusto aspro e speziato delle bacche nere.