Contenuto
- Vergine in campagna strettamente legata al cumino nero
- Vergine nel verde vs. Nigella
- * Differenza tra vergine in campagna e vero cumino nero
- Il seme di Virgin in campagna in cucina
- Vergine in campagna in naturopatia
- Consigli
I semi della vergine nel verde possono essere usati come semi neri come spezia
Vergine in campagna strettamente legata al cumino nero
La filigrana e anche vergine di facile manutenzione in campagna (Nigella damascena) è un fiore estivo popolare, che - sebbene originariamente originario della regione mediterranea, è stato attestato per iscritto alle nostre latitudini dal 14 ° secolo. Sebbene la pianta di un anno fiorisca solo brevemente con i piccoli fiori, i suoi semi o semi possono essere usati sia in cucina che a scopo decorativo.
Vergine nel verde vs. Nigella
La vergine all'aperto (Nigella damascena), utilizzata principalmente come pianta ornamentale, appartiene - come il cumino nero - alla famiglia della famiglia del ranuncolo (Ranunculaceae) e, a sua volta, al cumino nero (Nigella). Il nome del genere si riferisce al colore di circa due o tre millimetri di grandi dimensioni, semi neri, poiché la parola latina "nigellus" significa qualcosa di simile a "nero". Altri nomi comuni per la fanciulla in campagna sono il cumino nero di Damasco, il cumino di Damasco o il cumino nero di giardino.
* Differenza tra vergine in campagna e vero cumino nero
Il cumino nero (Nigella sativa) a sua volta è molto simile nell'aspetto alla vergine nel verde, ma ha un gusto completamente diverso e altre proprietà. Pertanto, la vergine contiene l'alcaloide damascenina nel verde, che - in eccesso goduto - leggermente tossico. Inoltre, il cumino nero ha un sapore leggermente di sesamo, mentre i semi della fanciulla culinaria ricordano piuttosto la marmotta.
Il seme di Virgin in campagna in cucina
In cucina, i semi della fanciulla nel verde possono essere usati sia macinati che mortali, ma a causa del rischio di avvelenamento solo con parsimonia. L'uso è lo stesso del cumino nero, anche se i semi della fanciulla nel verde non hanno le stesse caratteristiche. La cameriera è particolarmente appassionata di dessert.
Vergine in campagna in naturopatia
Tradizionalmente, la Vergine viene anche utilizzata in natura in campagna, in particolare per flatulenza, ma anche per disturbi dello stomaco, dell'intestino e della bile. Nella medicina popolare dei secoli precedenti, i semi si trovavano anche nella pertosse, nella bronchite e nell'asma. Tuttavia, un effetto medico attestato in qualche modo non è stato ancora dimostrato negli studi clinici, a differenza di quello del cumino nero.
Consigli
A proposito, puoi coltivare il vero cumino nero - così come la fanciulla in campagna - nel giardino.