Contenuto
- Sai cucinare il nasturzio?
- Quali parti di nasturzio sono adatte per l'essiccazione?
- Preparativi per l'essiccazione
- I consigli più importanti per l'asciugatura:
- L'uso di nasturzio essiccato
- Suggerimenti e trucchi
Sai cucinare il nasturzio?
L'essiccazione è uno dei metodi più importanti per conservare le erbe, che puoi usare anche per il nasturzio. In questo modo puoi goderti il gusto speziato e leggermente piccante anche durante i mesi invernali.
Il nasturzio è sensibile ai pidocchi?Quali parti di nasturzio sono adatte per l'essiccazione?
In linea di principio, puoi asciugare tutte le parti del nasturzio. Tuttavia, a seconda dell'uso successivo, esistono anche altri metodi, forse più adatti, di conservazione e conservazione. In linea di principio, le parti di piante essiccate non sono particolarmente adatte al consumo crudo, ma possono essere utilizzate bene per condire cibi cotti. Ti piacerebbe ravvivare le insalate più tardi, si consiglia di preparare un aceto di fiori.
Preparativi per l'essiccazione
Quanto più delicate sono le parti della pianta che si desidera essiccare, tanto più basse dovrebbero essere le temperature di essiccazione e tanto più cauto si dovrebbe pretrattare la sostanza secca. Ad esempio, i fiori non vengono lavati ma solo lavati a secco. Asciugare le diverse parti della pianta separatamente, hanno bisogno di tempi di asciugatura diversi. Ciò è particolarmente vero quando si asciuga in forno.
Le parti della pianta essiccate e completamente raffreddate riempiono un vetro avvitato scuro. Se conservato in luogo stretto, buio e asciutto, il nasturzio durerà alcuni mesi. In caso di umidità, invece, esiste il pericolo di formazione di muffe.
I semi del nasturzio possono essere facilmente essiccati al sole. Sono commestibili e hanno un sapore speziato-speziato. Usa i semi appena macinati. Alcuni di questi dovrebbero essere conservati e seminati la primavera successiva, quindi puoi aspettarti di nuovo un ricco raccolto l'anno prossimo.
I consigli più importanti per l'asciugatura:
L'uso di nasturzio essiccato
Dalle foglie secche e dai fiori di nasturzio puoi cucinare il tè. Per mezzo litro di acqua, hai solo bisogno di circa due cucchiaini di cavolo essiccato. L'acqua dovrebbe essere calda, ma non cuocere più. Lasciare il nasturzio per circa dieci minuti e staccare il tè. Il tè aiuta, ad esempio, con raffreddore o cistite.
Suggerimenti e trucchi
Asciugare i semi meglio all'aria aperta, in modo che rimangano germogliabili.
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