Contenuto
- Il congelamento dei ceci è conveniente e consente di risparmiare tempo
- I ceci secchi hanno uno svantaggio
- Preparare i ceci
- Consigli
- Congelare correttamente i ceci
- Lo scongelamento è stato facile
- durabilità
I ceci surgelati possono essere preparati rapidamente
Il congelamento dei ceci è conveniente e consente di risparmiare tempo
I ceci secchi sono duri, quindi perché congelarli? Perché la variante congelata promette un guadagno di tempo. Perché in primo luogo rende possibile la cottura spontanea. Ma per rendere queste perle versatili immediatamente utilizzabili dopo lo scongelamento, devono essere adeguatamente preparate per il loro sonno ghiacciato.
I ceci secchi hanno uno svantaggio
Prima che possa iniziare la cottura vera e propria, i ceci secchi devono immergersi a lungo. Quando il cibo finito è sul tavolo, la fame è già passata da tempo. Sebbene i ceci in scatola possano essere utilizzati immediatamente per cucinare, di solito contengono additivi indesiderati.
Ecco perché i ceci secchi sono imbevuti, precotti e infine congelati. Solo l'ultimo piccolo passo, la trasformazione in un cibo delizioso, rimane da fare dopo lo scongelamento.
Preparare i ceci
Ogni volta che c'è tempo, i ceci secchi possono essere preparati a parte per il piacere di cucinare in futuro. E così vai passo dopo passo:
- Metti i ceci in una grande casseruola. Riempi la pentola con almeno il doppio della quantità di acqua fredda. Lasciare i ceci immersi a temperatura ambiente per almeno 12 ore. Ancora meglio è un tempo di ammollo di 24 ore. Controlla tra per vedere se c'è abbastanza acqua nella pentola. Cuocere i ceci fino a completa cottura.
Consigli
Se i ceci rimangono dalla scatola o dal bicchiere durante la cottura, possono anche essere congelati bene.
Congelare correttamente i ceci
Lasciare raffreddare completamente i ceci cotti prima di metterli nei sacchetti del congelatore. In modo che non si trasformino in un nodulo solido dopo il congelamento, è utile il seguente lavoro:
Lo scongelamento è stato facile
I ceci vengono scongelati rapidamente a causa delle loro piccole dimensioni. Pertanto, è sufficiente che appena prima della preparazione della quantità desiderata venga rimossa dal torace. Spesso, possono anche essere messi nello stato surgelato nella casseruola.
durabilità
I ceci precotti e poi congelati possono essere conservati nel congelatore per un massimo di tre mesi.