Contenuto
- Come si dovrebbe mantenere una noce di cocco?
- Puoi conservare una noce di cocco per molto tempo?
- I preziosi ingredienti del cocco:
- Come si salva una noce di cocco rotta?
- Suggerimenti e trucchi
Come si dovrebbe mantenere una noce di cocco?
Il cocco può essere usato in molti modi in cucina ed è anche buono per il consumo fresco. Tuttavia, il dado spezzato non può essere conservato a lungo, perché perde rapidamente gusto e freschezza.
A causa dell'elevato contenuto di grassi, la polpa fresca o il cocco nell'aria diventano rancidi relativamente rapidamente. Inoltre, la noce di cocco è sensibile alle infestazioni da funghi della muffa. Pertanto, la noce di cocco aperta deve essere mantenuta fresca e deve essere consumata o trasformata il prima possibile.
Puoi conservare una noce di cocco per molto tempo?
Finché la noce di cocco è ancora chiusa, può essere conservata bene. Per questo ha bisogno di un posto fresco e asciutto. Tuttavia, si asciuga rapidamente, l'acqua di cocco è sempre meno. Quando l'acqua di cocco viene "consumata", la carne di cocco diventa secca e fibrosa. Non ha più un sapore fresco ma insaponato.
I preziosi ingredienti del cocco:
Come si salva una noce di cocco rotta?
Una noce di cocco spezzata perde molto rapidamente sapore e freschezza. Il giorno dopo lo sentirai chiaramente. Nel frigorifero puoi conservare una noce di cocco in un sacchetto di plastica chiuso o in un contenitore per un massimo di tre giorni. Il meno ossigeno possibile dovrebbe essere aggiunto alla carne di cocco. Ciò impedirà al tuo cocco di avere un sapore insaponato o rancido.
Se vuoi conservare a lungo una noce di cocco, puoi grattugiare la carne di cocco e congelarla o asciugarla. Se congeli la noce di cocco grattugiata, usa un sacchetto e spremi più aria possibile dal sacchetto. Meno ossigeno a contatto con la noce di cocco, migliore sarà il sapore della raspa dopo lo scongelamento.
Per asciugare, stendere la noce di cocco grattugiata su una teglia e disidratarla in forno a circa 57 ° C per circa otto ore. In alternativa, è possibile impostare il forno a 120 ° C per 10-15 minuti per asciugare il cocco grattugiato. A questa temperatura, può verificarsi una leggera doratura. Il cocco grattugiato essiccato e raffreddato viene conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi conservare a lungo una noce di cocco aperta, dovresti grattugiarla e congelarla o asciugarla.
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