Contenuto
- Mantenere correttamente il coriandolo fresco: è così che dura
- Fresco dal giardino direttamente nel frigorifero: è così che funziona
- Ecco come il coriandolo si asciuga nell'aria
- Il coriandolo si congela abilmente - tiene per 12 mesi
- Suggerimenti e trucchi
Mantenere correttamente il coriandolo fresco: è così che dura
Deliziose foglie di coriandolo possono essere conservate per qualche tempo. Le opzioni di durabilità vanno da 14 giorni a 12 mesi. Come funziona nel frigorifero, essiccato o nel congelatore, spieghiamo qui.
Fresco dal giardino direttamente nel frigorifero: è così che funziona
Se non c'è bisogno immediato del coriandolo appena raccolto in cucina, le foglie piccanti possono essere conservate perfettamente in frigorifero. Come farlo nel modo giusto:
Le foglie di coriandolo rimangono fresche per 7-14 giorni in frigorifero. In alternativa, mettici sopra un sacchetto di plastica in modo che le foglie non si sbiadiscano così rapidamente.
Ecco come il coriandolo si asciuga nell'aria
Se l'anno del giardino finisce, raccogli in tempo l'ultimo Koriandertriebe fresco. Per mantenere a lungo la pianta delle spezie, i rami vengono semplicemente essiccati all'aria. Funziona così:
Dove c'è il rischio che i raggi del sole raggiungano i fiocchi di spezie, posizionare un sacchetto di carta perforato sopra ogni tasto. Dopo l'essiccazione, conservare il coriandolo nel contenitore ermetico per consumarlo entro i prossimi 6 mesi.
Il coriandolo si congela abilmente - tiene per 12 mesi
Quando congelate, le erbe a foglia perdono la loro consistenza e diventano molliccie dopo lo scongelamento. Il coriandolo fresco non fa eccezione. Per ovviare a questa carenza, si consiglia il seguente trucco:
Se le foglie di coriandolo sono surgelate, possono essere conservate in sacchetti o lattine nel congelatore per risparmiare spazio.
Suggerimenti e trucchi
Non gettare via le radici di una pianta di coriandolo. In molte ricette tailandesi questa parte della pianta delle spezie trova un uso raffinato, come nel classico Tom Yam Gung '.
GTH