Contenuto
- Congela delicatamente il coriandolo fresco: è così che funziona
- Quindi congeli gli steli di coriandolo per gli steli
- Congela in una borsa: è così che funziona
- Congelamento della pasta di olio di coriandolo - la versione deliziosa
- Suggerimenti e trucchi
Congela delicatamente il coriandolo fresco: è così che funziona
È finita in pochissimo tempo, il tempo di coriandolo ricco di aromi. Per garantire che il godimento piccante continui dopo l'ultimo raccolto, abili chef congelano le foglie fresche senza ulteriori indugi. Come funziona in modo molto delicato, spieghiamo qui.
Quindi congeli gli steli di coriandolo per gli steli
Durante il congelamento, le cellule del tessuto di coriandolo perdono la loro struttura, lasciando la pianta delle spezie con consistenza molliccia dopo lo scongelamento. Anche se la legge fisica che è efficace qui non può essere annullata, può essere mitigata un po 'con un trucco. Le seguenti istruzioni mostrano come gli steli di coriandolo non si aderiscono tra loro e possono essere rimossi singolarmente:
Se gli steli sono congelati con le foglie, vengono conservati in sacchetti per congelatore e conservati nel congelatore per risparmiare spazio. In questo modo, possono essere rimossi individualmente per fungere da condimento in zuppe o salsa.
Congela in una borsa: è così che funziona
Se vuoi salvarti la deviazione attraverso lo scompartimento di congelamento rapido, il coriandolo si congela in gruppi. Dopo il lavaggio, i fasci di erbe vengono asciugati il più possibile con un panno. Riposti in una robusta borsa per congelatore, entrano nel congelatore. Qui i mazzi di coriandolo sono stabili per 6 mesi. Per preparare, aprire la busta e staccarla per aggiungerla al cibo caldo.
Congelamento della pasta di olio di coriandolo - la versione deliziosa
La consistenza ammorbidita del coriandolo dopo lo scongelamento non può essere evitata. Quindi perché non fare una virtù per necessità? Nella seguente formula, una deliziosa pasta di coriandolo entra nella pentola della cucina dopo il congelamento. Funziona così:
Prima versa la pasta finita negli scomparti di un contenitore per cubetti di ghiaccio e congela tutto. In modo che il guscio non sia occupato per mesi, rimuovere i cubetti di coriandolo e metterli in un congelatore. Etichettare prima del congelamento finale e consumare entro 3 mesi.
Suggerimenti e trucchi
Nessun congelatore in casa o nessun tempo per congelare? Quindi non dovrai fare a meno del godimento piccante del coriandolo in inverno. Basta piantare il coriandolo vietnamita in un vaso perché questa pianta ha la capacità di ibernare al chiuso. In una posizione calda e soleggiata, l'erba fornisce foglie costantemente fresche con un delizioso sapore di coriandolo.
GTH