Contenuto
- Freeze lime: i tre metodi migliori e suggerimenti preziosi
- Metodo 1: congelare i lime nel loro insieme
- Metodo 2: congelare la polpa di lime
- Metodo 3: congelare il succo di lime
- Suggerimenti e consigli generali sul congelamento dei lime
È conveniente e consente di risparmiare spazio, basta congelare il succo di lime
Freeze lime: i tre metodi migliori e suggerimenti preziosi
Il succo e le fette di lime sono particolarmente apprezzati nei cocktail. Inoltre, la marmellata può essere fatta da e con gli agrumi. Se hai diversi lime a casa e vuoi conservarli il più a lungo possibile, congelali. Esistono tre varianti, ma ci sono alcune cose da tenere a mente per assicurarsi che i frutti rimangano commestibili.
Metodo 1: congelare i lime nel loro insieme
Nota importante: assicurarsi di evitare le calce senza una protezione speciale. In caso contrario, l'ottica, la consistenza e l'aroma ne risentono notevolmente. Esiste anche il pericolo che scoppino gli agrumi. In breve, i lime diventano completamente immangiabili in questo modo. Segui la nostra guida se vuoi congelare i lime nel loro insieme.
- Prendi un sacchetto per congelatore e mettici uno ad un massimo di due lime. Succhiare l'aria dal sacco con un sigillatore sottovuoto o la bocca. Chiudere saldamente il sacchetto del congelatore: deve essere assolutamente ermetico. Metti la borsa nel congelatore.
Metodo 2: congelare la polpa di lime
Il secondo metodo consiste nel congelare non tutti i lime, ma solo la loro polpa. Funziona così:
- Dimezza i lime. Per fare questo, usa un coltello da cucina affilato. Raschiare le bucce di lime. Un cucchiaio grande ti servirà bene. Fai scivolare la polpa direttamente in un contenitore sigillabile adatto al tuo congelatore. Fare attenzione a non mettere troppi lime nella stessa scatola. Valore guida: da due a tre pezzi per contenitore. Chiudere le scatole e metterle nel congelatore.
Metodo 3: congelare il succo di lime
Una delle varianti più popolari e migliori è il congelamento del succo di lime. Ecco una semplice guida dettagliata:
- Spremi i lime. Puoi usare uno spremiagrumi manuale o, più piacevole, uno spremiagrumi elettrico. Riempi il succo risultante in un contenitore per cubetti di ghiaccio. Metti il contenitore per cubetti di ghiaccio con il succo di lime nel comparto congelatore.
Nota: ecco come vengono prodotti i cubetti di ghiaccio con un aroma fresco di agrumi. Questi sono particolarmente adatti per il raffreddamento di bevande estive, ma anche per vari cocktail, come la Caipirinha. Oltre al gusto leggermente speziato, i cubetti di lime sono particolarmente stimolanti perché non diluiscono la bevanda particolare per la quale vengono utilizzati.
Suggerimenti e consigli generali sul congelamento dei lime
Gli utenti nei forum su Internet spesso raccomandano di tagliare, tagliare a cubetti o affettare lime e congelarli nello stampo. Sconsigliamo comunque. Queste varianti promuovono la perdita di vitamine e influenzano gravemente sia la consistenza che l'aspetto.
In generale, tieni presente che il congelamento e lo scongelamento causano la perdita di vitamine e sapore dei lime (si perde circa il 30 percento del succo). Questo è normale e si applica a tutti i frutti che conservi nel congelatore e quindi vuoi renderlo più resistente. Inoltre, il lime dopo lo scongelamento è brunastro e morbido.
Importante: elabora IMMEDIATAMENTE i lime dopo lo scongelamento. Altrimenti, con ogni probabilità non sono più utili (abbronzatura, consistenza pastosa, gusto estremamente amaro).
Non congelare i lime per più di otto mesi.
Alternativa al congelamento: in frigorifero, i lime sono spesso da due a tre settimane, a volte anche un po 'più a lungo.