Contenuto
- Crescere i lupini in grande stile
- Lupino dolce - l'alternativa alla soia
- Coltiva i lupini dolci nel tuo giardino
- Benefici della crescita del lupino invece della soia
- Lupini nell'alimentazione degli animali
- Suggerimenti e trucchi
Crescere i lupini in grande stile
A causa delle abitudini alimentari alterate di molte persone, gli alimenti vegetali contenenti proteine svolgono un ruolo sempre più importante. I lupini, e solo i lupini dolci, sono considerati la fonte di proteine in futuro. Sempre più aziende si affidano alla coltivazione su larga scala dei lupini.
Lupino dolce - l'alternativa alla soia
La domanda di alimenti a base di proteine a base di piante è in costante aumento. Dopo che la soia è stata respinta da molti vegetariani a causa della modificazione genetica, i produttori ricorrono ai lupini.
Per la coltivazione su larga scala, tuttavia, viene utilizzato solo il lupino dolce. Con la popolare pianta perenne nel giardino, questa pianta non deve essere confusa.
I lupini dolci, di cui esistono varietà gialle, bianche e blu, non contengono più tossine a causa dell'allevamento. Le piante ornamentali, tuttavia, sono velenose e non devono essere consumate in nessun caso.
Coltiva i lupini dolci nel tuo giardino
In generale, i lupini dolci possono anche essere piantati nel loro giardino. Le esigenze di cura sono simili a quelle del lupino ornamentale.
L'allevamento di lupini dolci per l'autoconsumo è utile solo se nel giardino è disponibile spazio sufficiente. Tuttavia, quando i bambini sono in casa, i lupini dolci non tossici possono essere una buona alternativa alla pianta ornamentale velenosa.
Come piante ornamentali i lupini dolci sono adatti solo parzialmente, poiché sono stati allevati principalmente sui semi e la fioritura non ha un ruolo così importante.
Benefici della crescita del lupino invece della soia
Per la coltivazione di lupini dolci per l'apporto proteico parlano diversi punti:
Cresciuto per la produzione alimentare in Germania è principalmente il lupino blu. Ha dimostrato di essere resistente alle malattie da virus. Al contrario, la coltivazione di lupini gialli e bianchi è quasi arrivata a un punto morto.
Lupini nell'alimentazione degli animali
Nel frattempo, il lupino dolce blu viene spesso usato come sostituto della farina di soia nell'alimentazione dei suini. La ricerca ha dimostrato che questo tipo di alimentazione è particolarmente utile nelle aree in cui il terreno è povero e sabbioso.
Suggerimenti e trucchi
È possibile utilizzare la farina di lupino e la farina di soia, senza influire sul gusto. Anche un sostituto del tofu viene dai lupini. È elencato sotto il nome Lupino nel commercio specializzato.