Contenuto
- Congelare la maggiorana solo come scorta per raccomandare
- Preparare la maggiorana per il congelamento
- Quindi l'erba è congelata
- Preparare cubetti di erbe
- Prepara miscele di erbe
- L'asciugatura è preferibile
- Suggerimenti e trucchi
Congelare la maggiorana solo come scorta per raccomandare
La maggiorana non viene solitamente usata fresca, ma cotta nel cibo. Come tutte le erbe, che sono anche molto aromatiche riscaldate, dovresti asciugare la maggiorana piuttosto che congelarla. Se il raccolto è troppo grande, puoi ovviamente conservare anche l'erba nel congelatore.
Preparare la maggiorana per il congelamento
La migliore raccolta del gambo di Majoran al mattino. Dovresti astenersi dal lavare e tagliare il più possibile. Di conseguenza, si perde molto sapore.
Quindi l'erba è congelata
Devi congelare:
Appoggiare tutti gli steli fianco a fianco sul piatto o sulla tavola.
Posiziona il congelatore il più freddo possibile e lascia lo stagno o il bordo fino a quando le erbe non si saranno congelate.
Quindi posizionare gli steli in un sacchetto per congelatore e riporli nel congelatore fino a quando necessario.
Preparare cubetti di erbe
Hai un po 'più di lavoro se vuoi fare cubetti di erbe da maggiorana. Questo metodo è particolarmente consigliato se prima dovevi lavare la maggiorana.
Tagliare gli steli in piccoli pezzi, metterli in un contenitore per cubetti di ghiaccio e versare abbastanza acqua nei cubi per coprire completamente le erbe. Copri il contenitore del cubetto di ghiaccio in un sacchetto per congelatore e lascia congelare le erbe.
È quindi possibile rimuovere i cubetti di erbe dal contenitore del cubetto di ghiaccio e riporli nella borsa del congelatore per un massimo di sei mesi nel congelatore.
Prepara miscele di erbe
A differenza del giardino, la maggiorana nel congelatore è anche compatibile con timo e altre erbe. Metti insieme la tua miscela di erbe di erbe diverse.
Le erbe congelate possono essere congelate nel cibo e danno ai tuoi piatti un tocco molto individuale.
L'asciugatura è preferibile
Se hai l'opportunità di asciugare la maggiorana, dovresti preferire questo metodo di conservazione. L'aroma è meglio conservato e l'erba è più facile da porzionare.
Suggerimenti e trucchi
La maggiorana è una delle erbe più aromatiche del giardino. Il suo sapore si sovrappone facilmente a tutte le altre spezie. Quindi usa la maggiorana con parsimonia in cucina e semina solo una piccola erba in giardino.