Contenuto
- Qual è il momento migliore per raccogliere la maggiorana?
- Raccolto dall'estate all'autunno
- Raccogli solo il terzo superiore degli steli
- Particolarmente aromatico appena prima della fioritura
- Consumare maggiorana il più rapidamente possibile
- Suggerimenti e trucchi
Qual è il momento migliore per raccogliere la maggiorana?
Puoi raccogliere la maggiorana su base regolare ogni volta che hai bisogno di alcuni volantini in cucina. Se hai intenzione di asciugare l'erba, dovresti tagliarla appena prima che i fiori inizino a sbocciare. Quindi la maggiorana contiene la maggior parte degli olii essenziali.
Maggiorana articolo precoce - Come coltivare correttamente le erbe Articolo successivo Maggiorana anche durante la fiorituraRaccolto dall'estate all'autunno
Se hai piantato la maggiorana nel campo, ci vorranno circa due mesi affinché le piante crescano abbastanza per raccoglierle.
Il raccolto può essere continuato in autunno, purché la pianta formi abbastanza nuovi germogli.
Raccogli solo il terzo superiore degli steli
Raccogli la maggiorana tagliando il terzo superiore degli steli con le forbici o un coltello affilato. Non dovresti andare più in profondità durante la raccolta, in modo che la maggiorana possa recuperare.
Non solo strappare le foglie dalla maggiorana, ma tagliare l'intero gambo, poiché rende la pianta meglio ramificata.
Particolarmente aromatico appena prima della fioritura
Se vuoi conservare la maggiorana dal tuo giardino per l'inverno, dovresti tagliare i rami prima che fioriscano i fiori.
In questo momento, le foglie contengono molti oli essenziali. Poiché si perdono alcuni aromi, ha senso se l'erba è particolarmente aromatica al momento del raccolto.
Consumare maggiorana il più rapidamente possibile
Raccogli tutte le maggiorane di cui hai bisogno. Sebbene l'erba indugi per un po ', gli aromi si perdono ad ogni tocco. Più fresco aggiungi maggiorana alla zuppa o allo stufato, più forte è l'effetto speziato.
Le erbe inutilizzate possono essere appese per asciugare o mettere in olio. Per il congelamento maggiorana è solo parzialmente adatto.
Suggerimenti e trucchi
Si legge spesso che la maggiorana può essere raccolta solo fino alla fioritura. Questo non è vero. Tutte le parti della pianta possono essere consumate senza problemi in quanto non contengono sostanze tossiche, anche dopo la fioritura. Nella coltivazione industriale, la maggiorana viene persino raccolta e lavorata con fiori e steli.