Contenuto
- Le mandorle contengono piccole quantità di acido cianidrico
- Ingredienti importanti di mandorla
- La mandorla non è mandorla
- Attenzione: mandorla amara
- Come regola generale:
- Funzione protettiva naturale
- Le mandorle dolci amare sono pericolose?
- Suggerimenti e trucchi
Le mandorle contengono piccole quantità di acido cianidrico
Ancora e ancora, vengono lette brutte storie sulle mandorle nutrienti. Ma cosa c'è esattamente dietro? Riveliamo il grande segreto con l'aiuto di alcuni fatti.
Ingredienti importanti di mandorla
Le mandorle appartengono a fornitori di energia unici. Sei una parte indispensabile della nostra dieta. In concentrazioni particolarmente elevate e salutari contengono:
Studi ben fondati dimostrano che il consumo giornaliero di mandorle può prevenire le malattie cardiovascolari.
La mandorla non è mandorla
È importante fare una chiara distinzione tra mandorle dolci e mandorle amare. Grazie a una lunga storia di successo nell'allevamento, le mandorle dolci non contengono tracce di amigdalina.
Le mandorle dolci contengono una quantità sempre minore di amigdalina solo in singoli casi. Tuttavia, ciò non può influire negativamente sull'organismo umano. Per questo motivo, sono molto popolari nella preparazione di delizie culinarie.
Al contrario, le mandorle amare contengono dal 3 al 5% di amigdalina. Durante il processo di digestione, questo si trasforma in acido cianidrico altamente tossico.
Attenzione: mandorla amara
Come regola generale:
Funzione protettiva naturale
Questi fatti possono spaventarti. Tuttavia, la natura ha preso precauzioni con un sistema di protezione quasi integrato. Normalmente, noi umani, grandi o piccoli, non amiamo particolarmente i cibi molto amari. Il nostro corpo ha consapevolmente integrato questi meccanismi di difesa.
Ora tocca a noi ascoltare questi segni. Dobbiamo dare ai nostri figli queste preziose abilità naturali.
Le mandorle dolci amare sono pericolose?
Guardando da vicino, ci imbattiamo sempre in mandorle dolci, che hanno un sapore molto amaro. Questo perché, nonostante l'allevamento riuscito, ogni mandorlo ha un "penny nero" con i suoi frutti. Questo contiene una piccola quantità di amigdalina.
A causa del gusto, di solito evitiamo istintivamente il godimento di questa mandorla leggermente amara.
Suggerimenti e trucchi
Per essere al sicuro, le assegnazioni dovrebbero rinunciare completamente alla coltivazione di mandorle amare. Inoltre, la natura può essere esplorata insieme ai bambini su "bene e male". L'istruzione aiuta a proteggere te stesso e gli altri.
FT