Contenuto
- Conserva le castagne - quindi mantieni la frutta fresca
- Requisiti di base per la conservazione delle castagne
- Frutti deperibili
- Come conservare correttamente le castagne
- Consigli
- Conservare le castagne in frigorifero
- Conservare le castagne a temperatura ambiente
- Metti le castagne in un secchio con la sabbia
- Congela le castagne e conservale a lungo
Per un breve periodo le castagne possono essere conservate bene in un cestino
Conserva le castagne - quindi mantieni la frutta fresca
Ancora un alimento base nel Medioevo, le castagne sono ora più uno spuntino o un'aggiunta ai piatti di verdure e carne. Se hai una predilezione speciale per le castagne e vuoi conservare grandi quantità di frutta a guscio a casa, ci sono alcuni punti da notare. Nel nostro articolo imparerai tutto ciò che devi sapere.
Requisiti di base per la conservazione delle castagne
Assicurati al momento dell'acquisto o della raccolta che le castagne dolci selezionate siano fresche. Ciò è indicato dalle seguenti caratteristiche:
Dovresti tenere le mani lontane da castagne morbide, leggere e avvizzite. Probabilmente non sono più freschi.
Frutti deperibili
Le castagne dolci si guastano relativamente rapidamente. Hanno un basso contenuto d'acqua. Inoltre, perdono rapidamente umidità. Quindi le castagne si seccano rapidamente e diventano assolutamente immangiabili. Inoltre, i frutti sono ricchi di carboidrati (zucchero e amido) e rappresentano quindi un terreno fertile ideale per i funghi.
Nota anche la suscettibilità ai vermi. La frutta infestata dovrebbe essere risolta. Le castagne sospette si trovano meglio in una ciotola d'acqua. I frutti della noce, che nuotano sulla superficie dell'acqua, vengono attaccati dai vermi e vengono quindi immediatamente gettati via.
Come conservare correttamente le castagne
- Metti le castagne fresche in un cestino permeabile all'aria. Conservare la frutta a guscio in una stanza asciutta, buia e fresca.
Consigli
La dispensa, il loft o il seminterrato sono luoghi adatti per conservare le castagne. Rimangono lì per un massimo di tre mesi.
Conservare le castagne in frigorifero
In alternativa, conserva le tue castagne in frigorifero, dove di solito rimangono fresche per poche settimane. Metti le castagne in un sacchetto di plastica perforato.
Conservare le castagne a temperatura ambiente
Se sei sicuro di consumare le castagne entro una settimana, puoi anche conservarle a temperatura ambiente.
Metti le castagne in un secchio con la sabbia
Un'altra opzione è quella di conservare le castagne in un secchio (o un contenitore simile) con sabbia asciutta. In forma durano diversi mesi.
Congela le castagne e conservale a lungo
Se vuoi prolungare la durata di conservazione a mezzo anno, dovresti prima tagliare le castagne, quindi sbollentare e sbucciare, infine riempire i contenitori di pase e trasportarli nel congelatore.