Contenuto
- Raccogli il rafano fresco dal tuo giardino
- Poni le basi per un buon raccolto
- La giusta cura del rafano per un raccolto ricco
- Raccogli il rafano
- Conservare il rafano correttamente
- Suggerimenti e trucchi
Raccogli il rafano fresco dal tuo giardino
Il rafano è anche chiamato "Kren" nella Germania meridionale e in Austria ed è sempre stato coltivato nei giardini dei cottage come pianta di spezie. La radice principale viene servita in forma grattugiata come condimento o fresca e secca trasformata in salse e miscele di condimento.
Poni le basi per un buon raccolto
Già la piantagione del Fechser menzionata radici laterali del rafano pone le basi per un raccolto soddisfacente. Gli schermitori della stagione precedente devono essere piantati secondo determinati criteri:
Solo con un angolo di semina ideale del Fechser può anche crescere un fittone diritto e forte.
La giusta cura del rafano per un raccolto ricco
Per la coltivazione di rafano da marzo e aprile, il terreno nel rispettivo letto dovrebbe essere concimato con letame fresco circa 6-8 settimane prima. Se il terzo superiore della radice viene brevemente esposto a giugno e liberato dal radicamento laterale, l'apporto energetico dalle foglie lunghe si concentra meglio sulla formazione della radice principale. Inoltre, in estate è possibile aggiungere un fertilizzante leggero per fornire abbastanza nutrienti al rafano.
Raccogli il rafano
Una volta che le foglie di rafano appassiscono in autunno, la crescita delle radici ambite e speziate è completa. Possono quindi essere accuratamente scavati con una vanga. Tuttavia, le radici possono anche rimanere nel terreno a una profondità priva di gelo ed essere gradualmente raccolte e consumate durante l'inverno. Per la conservazione in cantina, le radici vengono rimosse con un coltello dalle foglie ancora aderenti e avvolte non lavate nella sabbia umida.
Conservare il rafano correttamente
Il rafano è un modo semplice e semplice per conservare le radici nel letto in una profondità priva di gelo: le radici vengono mantenute nella sabbia umida per diversi mesi, ma perdono un po 'della loro nitidezza. Il rafano può anche essere delicatamente essiccato in forma grattugiata e conservato in barattoli a vite per l'uso come spezia.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi raccogliere nuovamente il rafano il prossimo anno, dovresti prestare attenzione alle radici laterali del rafano chiamato Fechser. Separare questi dalla radice principale con un coltello, in modo da poter ancora vedere il lato rivolto verso l'alto per il reimpianto in primavera. Conservare l'alimentatore non lavato e idealmente in sandbox in un locale seminterrato fresco. Se non vuoi aumentare il rafano nel tuo giardino, devi scavare tutte le parti di radice. Altrimenti, il rafano può scacciare di nuovo anche i più piccoli pezzi di radice.