Congela le prugne Mirabelle: ecco come preservare le prugne gialle

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Autore: Laura McKinney
Data Della Creazione: 6 Lang L: none (month-011) 2021
Data Di Aggiornamento: 19 Giugno 2024
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Le prugne Mirabelle sono meglio lavate e sventrate congelate

Congela le prugne Mirabelle: ecco come preservare le prugne gialle

Il fatto che siano anche conosciute come prugne gialle è in parte a causa del loro colore e in parte perché appartengono alla famiglia delle prugne. I frutti sono gustosi e contengono anche molte vitamine - buoni motivi per averli sempre a casa in magazzino. In pratica, le prugne Mirabelle possono essere congelate. Questa guida ti dirà cosa cercare e come farlo.

Congela le prugne Mirabelle: istruzioni dettagliate

Prima di tutto: preparare le prugne mirabelle per il congelamento richiede molto tempo. Soprattutto per grandi quantità oltre i dieci chilogrammi dovresti pianificare (almeno) un'intera giornata. Hai anche bisogno di molto spazio nel congelatore e abbastanza contenitori per conservare i frutti.

Ecco la guida per congelare le prugne Mirabelle:

    Lava accuratamente le tue prugne Mirabelle e fai attenzione alle imperfezioni come la pelle rotta o i punti pigri. I frutti con "aree problematiche" non devono congelare. Asciugare con cura le prugne gialle adatte al congelatore, preferibilmente su e con gli asciugamani da cucina. Tampona i frutti fino a quando non sono completamente asciutti. Ora arriva il compito più difficile o più impegnativo: devi lapidare le mirabelle. Si consiglia di utilizzare uno stoner di prugne di alta qualità per ridurre al minimo questo sforzo. Prepara un foglio di metallo o, in alternativa, un altro supporto normale che si adatti al tuo congelatore. Importante è la pulizia. Se necessario, pulire e asciugare preventivamente il rispettivo utensile. Ora stendi le mirabelle lavate e lapidate sulla base. Ogni frutto dovrebbe essere il più libero possibile (quindi non toccare nessuno dei vicini). Fai scivolare il tappetino con le mirabelle nel tuo congelatore. Aspetta circa un'ora. Durante questo periodo i frutti si congelano. Prendi il tappetino con le mirabelle dal congelatore. Quindi posizionare la frutta congelata in piccole porzioni in contenitori adatti al proprio congelatore, come sacchetti o scatole per congelatore. Se decidi sulla variante con i sacchetti per congelatore, devi estrarli dall'aria prima di chiudere: questo è particolarmente facile con una sigillatrice sottovuoto. Altrimenti, puoi anche usare la bocca come strumento. Chiudere saldamente i contenitori (ermeticamente). Etichettare i sacchetti o le scatole con la data. Questo ti aiuta a tenere traccia della durata. Ora metti i contenitori con le mirabelle nel congelatore.

Consigli

Scongelamento di mirabelle: ecco come funziona

Rimuovere il contenitore dal congelatore la sera prima e metterlo nel frigorifero durante la notte. Se non viene applicato calore ai frutti, questi si scongelano senza sviluppare una consistenza sgradevole sgradevole (e immangiabile).