Contenuto
- La papaia appartiene alla frutta o alla verdura?
- Diversi tempi di raccolta e tipi di utilizzo
- Suggerimenti e trucchi
La papaia appartiene alla frutta o alla verdura?
Una classificazione come frutta o verdura è difficile con la papaia tropicale. Dopotutto, il frutto che è molto dolce nel suo stato maturo può essere preparato e consumato allo stato immaturo, proprio come un vegetale.
Diversi tempi di raccolta e tipi di utilizzo
Il momento esatto della raccolta non decide ancora sull'uso come frutta o verdura, poiché la papaia può ancora maturare dopo una raccolta immatura della pianta. I seguenti prodotti sono realizzati in paesi come la Thailandia e il Laos sono realizzati con papaie immature seguenti prodotti:
In Laos, il piatto Som Tam di papaie acerbe, riso appiccicoso e granchi in salsa di pesce è persino il piatto nazionale ufficiale. I frutti dolci, d'altra parte, sono consumati in molti paesi come la frutta. Il loro gusto dolce può essere intensificato dall'aggiunta di zucchero, succo di limone e zenzero.
Suggerimenti e trucchi
Quando acquisti frutta che non è completamente matura, scegli i pezzi con macchie o strisce gialle. Solo questi sono sufficientemente avanzati nel loro processo di maturazione per sviluppare il massimo gusto durante la maturazione.