Contenuto
- Quindi raccogli le pastinache per mesi fresche dal letto
- Raccolta delle pastinache a settembre come ortaggi freschi
- Semina a giugno per il raccolto come verdura invernale
- Taglia le foglie delle pastinache in autunno
- Proteggiti dall'irritazione della pelle
- Suggerimenti e trucchi
Quindi raccogli le pastinache per mesi fresche dal letto
La stagione del raccolto delle pastinache, come con altri tipi di verdure determinate in modo significativo dall'Aussaattermin. Una caratteristica speciale di questo ortaggio a radice è la semplice conservazione invernale nel campo, dove le radici possono rimanere non protette nel terreno fino alla raccolta.
Raccolta delle pastinache a settembre come ortaggi freschi
Se approfitti dell'umidità del suolo invernale per la germinazione e semina la pastinaca da marzo a maggio sul campo, puoi raccogliere a settembre, gustose e ricche di radici di pastinaca. Le zuppe di schiuma e le passate di pastinaca coltivata in casa si sposano bene con il gioco in autunno. Le radici arrostite della pastinaca con un condimento fanno anche una gustosa insalata di cibi crudi.
Semina a giugno per il raccolto come verdura invernale
Una semina tardiva di pastinaca a giugno rende possibile una raccolta delle radici a ottobre o novembre al più presto. Tuttavia, le radici di pastinaca hanno la proprietà pratica che possono essere conservate direttamente nel terreno durante una coltivazione tardiva da giugno per l'uso come verdure invernali.
Taglia le foglie delle pastinache in autunno
Se vuoi avere le pastinache a semi tardivi fresche dal letto per tutto l'inverno, ha senso tagliare le foglie in autunno. Ciò impedisce la disidratazione delle radici da parte del gambo. Inoltre, le foglie di pastinaca possono essere facilmente utilizzate come mangime verde per conigli, cavie e altri piccoli animali.
Proteggiti dall'irritazione della pelle
Le foglie delle pastinache contengono i cosiddetti composti cumarinici, che insieme alla luce solare possono causare irritazione alla pelle. Dal momento che può anche portare a vesciche e pigmentazione della pelle dopo il contatto con le foglie di pastinaca, i guanti sono urgentemente raccomandati per qualsiasi lavoro intorno alle pastinache. Un raccolto delle radici dopo la rimozione del fogliame è possibile senza protezione, poiché sono innocui.
Suggerimenti e trucchi
Poiché le radici di pastinaca hanno un contenuto minerale molto elevato e un basso contenuto di nitrati, possono essere utilizzate bene per la preparazione del porridge per bambini. Per la preparazione come spezzatino, purea o minestra è necessario solo un tempo di cottura molto breve. Tagliati a pezzi, le pastinache possono anche essere condite con olio d'oliva e cotte in forno per circa 10 minuti a 150 ° C per diventare patatine croccanti e sane di pastinaca.