Contenuto
- Anche i peperoncini piccanti sono allettanti per la loro nitidezza
- L'estensione della stagione con Essigsud
- Consigli
- Quale varietà?
- Verde, giallo o rosso?
- Consigli
- Ricetta semplice con aceto
- Peperoncini piccanti con crema di formaggio sott'olio
I peperoni ripieni sono particolarmente gustosi
Anche i peperoncini piccanti sono allettanti per la loro nitidezza
In una buona estate, anche un singolo arbusto può trasportare innumerevoli peperoncini. Sono tutti carini con noi, ma consumano anche freschi? Non funziona davvero. Ma inserirli per dopo è meraviglioso!
L'estensione della stagione con Essigsud
Estate e autunno sono peperoni e i baccelli sono freschi ovunque. Chiunque li abbia piantati nel proprio giardino o in una grande vasca è sicuramente un grande fan dei piccoli e per lo più focosi frutti. Ma poi sono i benvenuti tutto l'anno, in inverno e in primavera appena usciti dal bicchiere. L'aceto mantiene i baccelli e conferisce loro un sapore diverso, ma rimangono caldi!
Consigli
Non usare aceto di frutta per i peperoncini, in quanto ciò scolorisce il frutto poco attraente.
Quale varietà?
Ci sono innumerevoli varietà di peperoncino, che prosperano bene in questo paese. Tutti sono in linea di principio adatti all'inserimento. Le varietà dal corpo spesso come Jalapenos o Cayenne, tuttavia, possono assorbire meglio la birra.
Naturalmente, la decisione su quali peperoni vengono presi è anche strettamente legata alle preferenze personali. La nitidezza svolge un ruolo decisivo, che rimane in gran parte intatto anche dopo l'inserimento.
Assicurati di essere abbastanza nitido prima di caricare. È anche possibile mescolare peperoncini con diversi gradi di gravità. Attraverso Essigsud la nitidezza totale è distribuita uniformemente.
I peperoni biologici di qualità biologica sono più freschi degli esemplari di lunga durata e non sono inquinati dai pesticidi. Sono la migliore alternativa per coloro che non hanno la loro razza di peperoncino.
Verde, giallo o rosso?
Solo i peperoni rossi sono chiamati maturi, commestibili ma sono tutti "colori". Chi li raccoglie nel proprio giardino, dovrebbe solo assicurarsi che i baccelli abbiano raggiunto una certa dimensione. Quindi hanno un buon gusto e sono tipicamente piccanti.
Per l'inserimento stesso, il colore non gioca un ruolo significativo. Visivamente, un mix colorato ovviamente fa qualcosa. Quindi, se vuoi, non solo puoi combinare varietà, ma anche colori diversi per il contenuto del tuo cuore.
Consigli
Un peperonimischung colorato nel bicchiere è anche un grande regalo per chiunque accolga Akzentgeber nel cibo.
Ricetta semplice con aceto
Questa ricetta di base con aceto è povera di calorie, perché fa senza olio. Per due bicchieri medi, richiede i seguenti ingredienti:
preparazione:
- Lavare accuratamente i peperoncini freschi sotto l'acqua corrente. Accorciare i gambi lunghi. Scalda l'acqua e l'aceto con sale e zucchero in una casseruola. Puoi assaggiare il brodo e, se necessario, modificare la quantità di sale a tuo piacimento. Anche un po 'di pepe si adatta bene. Aggiungi i peperoncini e fai bollire tutto brevemente. Rimuovere i peperoncini con un cucchiaio forato e distribuirli sui bicchieri. Lascia bollire di nuovo il brodo e versalo sui peperoncini in modo che siano completamente coperti. Chiudi i vasetti e girali per raffreddarli sulla parte superiore del coperchio. Quindi conservare gli occhiali sigillati per quattro settimane in un luogo fresco e buio. Solo allora hanno sviluppato completamente il loro nuovo gusto.
Peperoncini piccanti con crema di formaggio sott'olio
I peperoni ripieni sott'olio sono un classico. Alcune varietà di pepe più grandi possono anche essere riempite bene. Ecco una ricetta per i peperoni ripieni che vengono avvolti in olio e conservati in frigorifero per circa 14 giorni.
Ingredienti per due bicchieri medi: