Contenuto
- Ecco come il raccolto di peperoni diventa un successo
- Il momento giusto
- Proteggi i peperoni dal gelo
- Dopo il raccolto
- Consigli
I peperoni vengono raccolti a fine estate
Ecco come il raccolto di peperoni diventa un successo
Con grande piacere, osserverai come i tuoi peperoncini allevati appositamente crescono nel giardino. Presto puoi usare i baccelli per cucinare. Ma quando è il momento giusto per raccogliere i frutti? Scopri le risposte alle tue domande qui.
Il momento giusto
Con la loro piccantezza infuocata, i peperoncini si scaldano in un abbondante stufato autunnale. La stagione del raccolto da agosto a ottobre è giusta. Tuttavia, spetta a te decidere da quale grado di maturità stai raccogliendo i frutti. Anche i peperoni verdi e gialli sono già commestibili. In questo stato, Capsaisingehalt non è completamente sviluppato, motivo per cui sono molto più miti rispetto ai peperoncini rossi. A temperatura ambiente, tuttavia, maturano in pochi giorni.
Proteggi i peperoni dal gelo
Se stai coltivando la tua pianta all'aria aperta, è importante raccoglierla prima del primo gelo o almeno portarla a casa. Questo è il vantaggio di Kübelhaltung. Spesso, non tutti i frutti possono essere utilizzati se devono essere raccolti inevitabilmente. Tuttavia, se si posiziona la pentola sul davanzale della finestra, la raccolta può essere effettuata gradualmente.
Dopo il raccolto
Coltivare le verdure da soli ha due effetti positivi. Per prima cosa, ci rende orgogliosi di vedere i frutti prosperare lentamente. Inoltre, risparmi l'acquisto e puoi utilizzare le verdure coltivate in casa per cucinare. I peperoncini sono molto versatili in questo senso. Hai mai provato un delizioso chili con carne? O che ne dici di una pasta al peperoncino? Anche ripieni di crema di formaggio, le verdure sono una delizia. A seconda dello scopo di elaborazione, esistono i seguenti modi per conservare i peperoncini:
Consigli
Prima di congelare, si consiglia di rimuovere i nuclei. Ma non buttarli via. Come con la frutta secca, i semi possono essere conservati in un contenitore in un luogo fresco e utilizzati per la propagazione. Questo riesce solo con i semi di frutti rossi. Il seme di peperoni verdi spesso non germina.