Contenuto
- Tagliare il prezzemolo: è così
- Stimola la crescita del prezzemolo tagliandolo correttamente
- Tagliare energicamente il prezzemolo prima di partire
- Tagliare il prezzemolo di due anni
- Non è necessario tagliare prima dell'inverno
- Tagliare il prezzemolo in cucina
- Suggerimenti e trucchi
Tagliare il prezzemolo: è così
Il prezzemolo cresce meglio se tagli regolarmente alcuni gambi da usare in cucina. Ridurre incoraggia lo sviluppo di nuove foglie. La pianta sarà quindi bella e folta. Inoltre, rimuovere le foglie appassite o infestate da parassiti.
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Se vuoi raccogliere il prezzemolo, taglia sempre gli steli più esterni.
Lo stelo avrebbe dovuto formare almeno tre paia di foglie, quindi le foglie sono particolarmente aromatiche.
Tagliare energicamente il prezzemolo prima di partire
Se prevedi di non raccogliere il prezzemolo per molto tempo, forse perché sei in vacanza, taglia prima le piante.
È possibile rimuovere tutti gli steli tranne quelli centrali. Non devi tagliare il cuore, perché la pianta entra quindi.
Il pre-taglio impedisce alle foglie di ingiallire mentre sei via. Inoltre, promuovono la crescita della pianta di prezzemolo. Al tuo ritorno, puoi raccogliere prezzemolo fresco da una pianta particolarmente folta.
Tagliare il prezzemolo di due anni
Le piante di prezzemolo sono biennali. Nel secondo anno iniziano a fiorire in estate. Successivamente, non sono più commestibili a causa del contenuto tossico di Apiol.
Raccogli tutte le piante che crescono il secondo anno prima e congela le foglie se necessario.
Non è necessario tagliare prima dell'inverno
Il prezzemolo perenne non ha bisogno di essere tagliato prima dell'inverno. Alla fine dell'autunno le foglie diventano gialle. Infine, gli steli si ritirano da soli.
Ritaglia le piante poco prima e congelale. Quindi hai fino alla comparsa di nuove foglie di prezzemolo in primavera prezzemolo quasi fresco disponibile.
Tagliare il prezzemolo in cucina
Per preparare il prezzemolo per la cucina, prima lava gli steli raccolti e rimuovi detriti e insetti.
Tagliare gli steli e strappare le foglie dagli steli superiori. Il prezzemolo, che deve essere usato per la decorazione, non viene tritato, ma posizionato come una foglia intera o piccolo ciuffo sul piatto.
Se vuoi condire quark o altri cibi con prezzemolo, dovresti tagliarli bene. Metti le foglie ancora umide su un tagliere, strizzale e tagliatele a pezzetti con un coltello affilato. I professionisti tagliano il prezzemolo con un coltello che ha due lame.
Suggerimenti e trucchi
Se hai tagliato troppo prezzemolo, puoi conservare tutti gli steli che non vengono utilizzati allo stesso modo in frigorifero. Mettili in una crepe umida e le erbe rimarranno fresche più a lungo. Ma non dovresti aspettare troppo a lungo per elaborarli.
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