Contenuto
- Conserva la menta piperita - come funziona!
- Con questi metodi rendi la menta piperita resistente
- Menta piperita secca
- Congelare la menta piperita
- Metti la menta piperita in olio
- Preparare il pesto
- Cuocere la gelatina di menta
- Suggerimenti e trucchi
Conserva la menta piperita - come funziona!
Se la menta piperita è stata molto grande, vale la pena preservare foglie e steli. Per questo, gli steli interi o solo le foglie vengono essiccati o congelati. Ma la menta piperita può anche essere elaborata bene con olio o pesto.
Con questi metodi rendi la menta piperita resistente
Menta piperita secca
La menta piperita può essere conservata meglio quando essiccata. Il processo di conservazione avviene delicatamente, in modo che gli aromi rimangano sostanzialmente intatti. Tuttavia, la menta piperita essiccata non sembra più molto decorativa.
L'erba secca può essere prodotta come tè o spruzzata sul cibo.
Congelare la menta piperita
Quando si congelano molti ingredienti si perdono e la menta piperita non ha un sapore aromatico come, ad esempio, allo stato secco.
La menta piperita congelata viene aggiunta al cibo senza perdite o spruzzata sulla lattuga.
Metti la menta piperita in olio
L'olio di menta piperita fatto in casa ha un sapore fruttato e fresco. Tuttavia, contiene troppi ingredienti attivi da utilizzare come olio curativo.
I topi, tuttavia, sono abbastanza facilmente dissuasi dall'olio di menta piperita. Fai gocciolare qualche goccia nei corridoi o nei buchi del topo ed espelle i parassiti in questo modo.
Preparare il pesto
Per il pesto, dovresti usare la menta piperita insieme ad altre erbe. La proporzione di menta piperita non dovrebbe predominare qui, perché il forte aroma del condimento annega altri aromi. Il pesto ha un sapore fruttato e ottiene una nitidezza leggera e piacevole. Rimane in frigo a lungo.
Cuocere la gelatina di menta
La gelatina di menta non è solo una crema dolce rinfrescante. La gelatina di menta piperita può anche essere servita bene con cibi fritti.
Per la preparazione, fai bollire l'acqua, spegni il fuoco e metti un po 'di menta per molto tempo.Il brodo viene quindi versato attraverso un setaccio, mescolato con succo di mela e quindi trasformato con zucchero in gelatina.
La gelatina ermetica di menta si conserva per diversi mesi.
Suggerimenti e trucchi
La menta piperita è più fresca. Come erba puoi usarlo molto bene come sostituto del prezzemolo. Ciò conferisce al cibo e alle bevande un sapore più fruttato e fresco. Inoltre, foglie di menta piperita fresche su dessert o in cocktail molto decorativi.
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