Contenuto
- Dolce e succoso: conservare le pesche
- Periodo di validità delle pesche
- Conservare le pesche in un luogo fresco
- Per conservare le pesche
Le pesche devono essere lavate solo immediatamente prima del consumo o della lavorazione
Dolce e succoso: conservare le pesche
Le pesche completamente mature e succose possono essere raccolte dal loro albero da luglio a settembre o acquistate al mercato settimanale. I frutti dolci non possono essere conservati a lungo, ma con i seguenti suggerimenti puoi ottenere il massimo dalle tue pesche.
Periodo di validità delle pesche
A temperatura ambiente, le pesche iniziano a raggrinzirsi, marcire e modellare dopo solo uno o due giorni. Il frutto non è chiaramente un Lagerobst, ma un piacere che dovrebbe essere consumato il prima possibile.
Quando le pesche maturano, vengono spesso raccolte prima che siano completamente mature, rendendole più lunghe e meno aromatiche. Non conservare le pesche mature con frutta come mela, pera o banana, poiché emettono il gas di maturazione dell'etilene, che rovina gli altri frutti più velocemente.
In condizioni di conservazione ottimali, le pesche durano fino a cinque giorni. Se possibile, tuttavia, dovresti raccogliere o acquistare la frutta solo in piccole quantità che puoi consumare o elaborare immediatamente.
Conservare le pesche in un luogo fresco
A temperature fresche, le pesche rimangono fresche molto più a lungo. Per conservare le pesche in modo ottimale nel frigorifero o nella cantina di conservazione fresca, attenersi alla seguente procedura:
- Scegli pesche perfettamente intatte senza segni di pressione o crepe nella pelle. Non lavare i frutti, poiché l'umidità li fa marcire più velocemente. Metterli fianco a fianco in un frutteto o su una tavola per evitare punti di pressione. Le pesche non dovrebbero toccarsi. Metti gli steli di frutta nella cantina di stoccaggio più fresca possibile o la tavola in frigorifero. Le temperature possono essere fino a 0 ° C fredde; più è fresco, più a lungo dureranno le pesche. Ispeziona quotidianamente le pesche per marciume e muffa. I frutti interessati devono essere rimossi immediatamente, altrimenti lo stampo passerà alle altre pesche. Consuma le pesche il più presto possibile, ma non oltre cinque giorni.
Per conservare le pesche
Se hai raccolto o acquistato una grande quantità di pesche, esistono diversi modi per conservare i frutti: