Contenuto
- Semi di pistacchio - Un tempo frutto dei re
- I pistacchi non sono matti, ma drupe
- Riconosci i semi maturi di pistacchio
- Mangia i pistacchi crudi o arrostiti
- Per la semina utilizzare solo chicchi freschi
- Suggerimenti e trucchi
Semi di pistacchio - Un tempo frutto dei re
I semi di pistacchio non sono solo deliziosi, contengono anche molti ingredienti preziosi. Nonostante il loro alto contenuto di grassi, sono raccomandati per le diete dimagranti. Da semi freschi e non trattati possono essere estratti nuovi alberi di pistacchio e trattenuti come pianta da contenitore o in campo.
I pistacchi non sono matti, ma drupe
Sebbene siano molto simili alle noci, i pistacchi sono drupe. Il loro sapore ricorda le mandorle. Ecco perché sono anche chiamati "mandorle verdi".
Per ordine della leggendaria regina di Saba i pistacchi furono nominati frutti reali. Per la gente comune, il consumo è stato proibito per molto tempo.
Riconosci i semi maturi di pistacchio
I semi crescono in guaine molto dure, beige. Possono essere raccolti solo ogni due anni.
I pistacchi sono maturi quando il guscio duro si gira e si solleva. Sotto c'è il nucleo verde avvolto in una pelle rossastra. Più verde è il pistacchio, migliore è la sua qualità.
Mangia i pistacchi crudi o arrostiti
In Germania, i pistacchi sono solitamente già arrostiti nel commercio. Spesso sono anche salati. La torrefazione intensifica l'aroma. I pistacchi sono popolari come
Per la semina utilizzare solo chicchi freschi
Se vuoi coltivare i tuoi pistacchi dai semi di pistacchio, dovrai usare semi molto freschi. Non devono essere arrostiti o conservati a lungo.
I semi vengono messi in acqua per diversi giorni prima di piantare in modo da germogliare meglio.
Suggerimenti e trucchi
Prestare attenzione durante la conservazione dei pistacchi. Solo in un luogo fresco e asciutto non può formarsi muffa. I cani non dovrebbero mangiare i pistacchi perché sono particolarmente sensibili alle spore fungine.