Contenuto
- Quinoa - un superfood che può essere congelato bene
- Quinoa, un alimento base sano
- La conservazione della quinoa
- Congela la quinoa
Se ti rimane della quinoa, puoi congelarla con sicurezza
Quinoa - un superfood che può essere congelato bene
La quinoa, il grano Inca simile al riso, gustoso e versatile del Sud America, acquisisce sempre più amici nella cucina tedesca. Poiché i tempi di cottura sono spesso stretti, la domanda importante è se è possibile conservare e congelare bene la quinoa.
Quinoa, un alimento base sano
I grani piccoli sono simili ai cereali, ma non lo sono. Botanicamente, appartengono al Gänsefußgewächsen, come gli spinaci.
Lo pseudo-cereale ha ingredienti preziosi che hanno un effetto positivo sul nostro metabolismo.
100 g di quinoa cotta inclusa
La quinoa è versatile e ha un sapore davvero delizioso. Dal momento che non contiene glutine, è un'ottima base alimentare per chi soffre di allergie. Nella cucina vegetariana e vegana, il grano Inka ha ora un posto permanente.
La quinoa viene cucinata e servita come contorno per carne o pesce, ma anche mescolata con verdure. Qui è importante sapere come e per quanto tempo può essere conservata la quinoa elaborata.
La conservazione della quinoa
La quinoa secca viene confezionata ermeticamente per 2-3 anni in un luogo asciutto e buio. Utilizzare la data di scadenza indicata sulla confezione.
Una volta che la quinoa è stata cotta, conservare i resti nel frigorifero in una confezione ermetica. Qui dura circa una settimana. Non lasciare mai i granuli bolliti per più di due ore a temperatura ambiente. Esiste il pericolo di formazione di muffe.
Un buon modo per mantenere la quinoa è congelarsi.
Congela la quinoa
Se hai bisogno di andare veloce dopo una lunga giornata di lavoro e non hai voglia di cucinare quinoa fresca, è meglio ricorrere a cereali congelati. Cuocere al momento opportuno grandi quantità del delizioso grano Inka e poi congelarlo in porzioni. Utilizzare scatole o sacchetti per congelatore adatti. La quinoa non dovrebbe avere alcun contatto con l'ossigeno nel congelatore, potrebbe causare ustioni da congelatore e perdita significativa di gusto. La quinoa può essere facilmente conservata nel congelatore per circa otto mesi.