Contenuto
- Lascia maturare le mele cotogne: certo!
- Suggerimenti per il raccolto
- Attenzione: raccolta molto precoce
- Raccolta tardiva
- Condizioni ideali
- Note importanti
- Suggerimenti e trucchi
Lascia maturare le mele cotogne: certo!
Questo frutto pomposo è stato raccolto regolarmente in ottobre dai tempi della nonna. Le mele cotogne gialle sono pronte per il consumo. I campioni verdi sono adatti per la conservazione o maturano lentamente.
Suggerimenti per il raccolto
Se le mele cotogne a metà ottobre non sono ancora caratterizzate dal cambiamento di colore dal verde al giallo, è ancora tempo per la raccolta. Assicurati che gli steli rimangano con la mela cotogna.
Attenzione: raccolta molto precoce
Se le mele cotogne vengono raccolte troppo presto, i loro aromi potrebbero non svilupparsi correttamente. Di conseguenza, questi frutti non convincono con il loro tipico gusto intenso. Manca anche il suo odore intenso.
Raccolta tardiva
Al contrario, le mele cotogne raccolte troppo tardi ottengono rapidamente macchie marroni nella polpa. Questo è un segno che la forza è già stata gradualmente eliminata. In questo caso, l'aroma lascia molto a desiderare.
Condizioni ideali
Per la maturazione, conservare le mele cotogne ariose e fresche. Le temperature intorno ai 10 gradi Celsius sono ottimali. Nella casetta da giardino, tuttavia, le notti potrebbero già essere troppo fredde e potrebbero già essere gelide. Di conseguenza, la cantina o la fresca dispensa offrono.
Durante la maturazione naturale, assicurarsi che le singole cotogne non si tocchino. Dovresti anche essere lontano da altre varietà.
Spesso all'interno del frutto si possono trovare macchie marroni. Questi non sono male, ma fanno parte del normale processo di maturazione. Durante l'elaborazione, è sufficiente rimuoverli.
Note importanti
Suggerimenti e trucchi
La mela cotogna gialla deve essere conservata per altre 2-3 settimane dopo il raccolto (temperatura ambiente) per sviluppare il suo aroma. Quindi vanno in elaborazione.
FT